מתכון לפילה מדומה מספר 6
אף פעם לא חשבתם שאפשר להכין מנה מופלאה וטעימה כל כך רק בעזרת פילה מדומה? למי יש כוח לעבור על עשרות מתכונים, לחפש את המרכיבים הנכונים, לבזבז שעות על קניות וכל זה, כשיש לכם אפשרות להכין מנה מדהימה וממכרת בפשטות רבה? הפילה המדומה הזה יכבוש את הלב שלכם ויהיה אחד הלהיטים במטבח. ובינינו, מי לא היה רוצה ללקק את האצבעות אחרי כל ביס?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפילי המדומה מספר 6 נצטרך את המרכיבים המיוחדים הללו, שיביאו עימם את הטעמים המושלמים. לציפורניים שחורות ומאושרות, באנו לעבוד!
- 4 פילה מדומה (מחית סויה, טופו או כל חומר דמוי בשר)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 פלפל ירוק חריף, קצוץ (למי שאוהב עוקץ)
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש או סירופ מייפל (לאוהבי מתוק)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תיבול נוסף: כוסברה קצוצה ו/או עירית
- מיץ מלימון אחד
מרכיבים חלופיים
לאלו שמעוניינים לגרסה טבעונית אפשרית, מומלץ להשתמש בטופו מסוג "סופר פימה" שיתאים היטב ויביא את התחושה האוורירית הנדרשת. לעומת זאת, מי שמחפש גרסה ללא גלוטן יכול להחליף את הרוטב רגיל ברוטב סויה ללא גלוטן ולשמור על כל הטעמים המושלמים. ויש צורך גם לחשוב על נוגדי חמצון? אז למה לא לשדרג עם שף ירקות צבעוניים?
שלבי ההכנה
ועכשיו… הגיע הזמן להפעיל את הקסם במטבח שלנו! פשוט עשו כמו שאנחנו עושים…
- חממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הכתוש ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הכתוש והפלפל חריף ומטגנים יחד עוד דקה.
- מניחים את פיליי המדומה במחבת ומטגנים היטב מכל צד במשך כ-4-5 דקות.
- מעבירים את הפילה למדל יום כלשהו.
- בקערה נפרדת מערבבים את רוטב הסויה והדבש ומוזגים מעל הפילה במחבת.
- מתבלים במלח, פלפל ומיץ הלימון ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות נוספות כך שהטעמים יתמזגו.
- לפני ההגשה מפזרים מעל את הכוסברה הקצוצה או העירית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את המנה, יש לכם אפשרות להוסיף צדדים כמו אורז פרסי או קוסקוס. ואם אתם רוצים להפוך אותה ללוהטת אפילו יותר, תוכלו להוסיף יחידות של פלפל קלוי או ירקות על האש ליד. ואולי תחשבו על אגוזי לוז קצוצים לפיזור מעל? אז מה זה לא מעלף? אנחנו בטוחים שזה מגניב!
שאלות ותשובות
כמה זמן לוקח להכין את המתכון?
זמן ההכנה הוא בין 15 ל-25 דקות, תלוי בכם ובמהירות העבודה.
מה עושים אם אין לי רוטב סויה?
ניתן להחליף אותו ברוטב טריאקי או אפילו תיבול פשוט של מלח, פלפל ושום.
האם יש צורך להשרות את הפילה המדומה?
לא, הפילה המדומה סופג את הטעמים תוך כדי בישול, כך שאין צורך בהשריה מראש.
האם אפשר להחליף את הטופו באיזה מרכיב אחר?
בהחלט! תוכלו להשתמש בדג בלבד, עוף או עדשים – הכל תלוי באיזה טעמים אתם מחפשים!
האם מדובר במתכון בריאותי?
כן, המתכון בריא יחסית, במיוחד אם תוו מן המנות עם ירקות שימושיים כדי להשיג תזונה מאוזנת.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא את הפילה המדומה, אבל עדיף להקפיא אותו ללא רוטב ולחמם מחדש על חום נמוך.
איך אפשר להפוך את המתכון לחריף יותר?
פשוט הוסיפו עוד פלפל חריף או פעם להוסיף רוטב סיריר.
מה מציעים לצד הפילה המדומה הזה?
אורז פרסי, סלט ירוק מרענן, או אפילו חלה קלויה. זה מוקדם, מגניב, ומעלף!
מה בעת שרוצים לגרסה ללא גלוטן?
רק להחליף את הרוטב הסויה לרוטב סויה ללא גלוטן והכל בסדר!
מה אם יש לי אלרגיה לסויה?
כמובן! השתמשו בחזיתות חלב וסויה כמו טופו או פילה עוף או דג, ובשולחן שלכם, הכל יכול להשתנות!
אז עכשיו כשיש לנו את המתכון המושלם הזה, הן ימים יפים לפילויים דמויי-בשר. שתפו את המתכון, ספרו לחברים וגם שתפו אותנו בחוויות שלכם! זה הזמן שלכם להיות חלק מהאוניברסיטה של הכנת המזון!
