עוגת סן סבסטיאן איסטנבול מתכון שישגע אתכם

"`html

עוגת סן סבסטיאן איסטנבול – המתכון המושלם שתשגע אתכם!

נחמד לגלות את אחד הקלאסיקות של עולם האפייה, אבל כאשר הוא מגיע עם טוויסט חדשני ומשגע, זה כבר סיפור אחר. עוגת סן סבסטיאן, שמקורה בבסיס, מתהדרת בקרם קטיפתי שמשלב בתוכו טעמים עשירים, ונותן לנו חוויה בלתי נשכחת. אם אתם מחפשים מתכון שיביא לכם לא רק את הטעמים המדהימים אלא גם את ההנאה שבאפייה, הגעתם למקום הנכון. מה שהוא גם מגניב זה שאפשר להכין את העוגה הזאת בגירסאות שונות, כמו גרסה טבעונית או ללא גלוטן, ולכן זה מושלם לכולם! רגע לפני שניכנס לעולם המופלא של עוגות, נוודא שאנו מוכנים!

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשחוויות החושים מתחילות להתעורר, בואו נעמוד על המרכיבים שיביאו אותנו לעוגת סן סבסטיאן מדהימה:

• 500 מ"ל שמנת מתוקה
• 300 גרם גבינת מסקרפונה
• 3 ביצים גדולות
• 150 גרם סוכר
• 65 גרם קמח
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח

אם אתם מעוניינים בגירסה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצים במוצרי תחליפי ביצה, כמו "אקו פיין", ואת השמנת המתוקה תוכלו להחליף בשמנת קצפת על בסיס צמחי. ניתן להשתמש בתחליפי סוכר כדי להפוך את העוגה לדלה קלוריות.

שלבי ההכנה

ועכשיו, להגיע לשלבים המרגשים של הכנת העוגה! תתכוננו כי כאן מתחילים להיווצר ניחוחות ממכרים!

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים שמנת מתוקה עם גבינת מסקרפונה עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים ביצים אחת אחת, מקציפים היטב לאחר כל הוספה.
4. מוסיפים את הסוכר, הקמח, תמצית הווניל ומלח ומערבבים היטב.
5. משמנים תבנית עיגול בקוטר 24 ס"מ עם חמאה או תרסיס שמן.
6. מעבירים את התערובת לתוך התבנית.
7. אופים במשך 40 דקות עד שהקצה של העוגה מזהיב אך המרכז נשאר רך.
8. מניחים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר לפני ההגשה.
9. מומלץ לקרר במקרר במשך שעתיים לפחות.

לאחר שאתם יוצאים מהתנור, ההמתנה היא כבר חוויה בפני עצמה. העוגה צריכה להתקרר בבית שאפשר לשבת, ואין כמו לרחרח את הארומה המדהימה שעומדת להשאיר אתכם מסוחררים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שכשהעוגה מתקררת, תוכלו לשדרג אותה איך שתרצו! אפשר להוסיף מעל:

• פירות טריים כמו תותים, פטל או קיווי.
• שכבת שוקולד מומס להשיג עוד טעמים עשירים.
• קישוטים של אגוזים קצוצים או קוקוס קלוי.
• רוטב קרם פרש עם סוכר דק שיוסיף מתיקות.

זוהי עוגה שיכולה להשתדרג גם בשלל קישוטים שונים, והכי חשוב – תבינו שזה גרם למישהו לחייך!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה מראש?

באופן מוחלט! כדאי להכין את העוגה יום לפני ההגשה, והיא תיהיה אפילו יותר טעימה לאחר שהטעמים יתמזגו.

מה קורה אם שכחתי את הסוכר בתערובת?

זה לא סוף העולם, אבל העוגה תצא פחות מתוקה, אם אתם מעניקים לה קינוח, תמיד אפשר להוסיף את הסוכר מעל.

האם ניתן להקפיא את העוגה?

כן! אם נשמרה בקופסה אטומה, תוכלו להקפיא אותה ולכן היא אידיאלית לקיץ. פשוט הקפיאו לפני שמניחים לה להתקרר.

כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?

לאחר הכנתה, העוגה תשמר במקרר עד חמישה ימים. ברשותכם יש רגשות מעורבים, אז השתדלו לאכול קודם כל!

מה אפשר להחליף בקמח?

פרטים לגבי קמח ללא גלוטן נגישים היום בהרבה פינות של חמוץ-מתוק, ככה שתבחרו כאלו כדי להתאימם לצרכים שלכם.

אם אני רוצה להכין את העוגה בשביל מסיבת יום הולדת, יש לך טיפים?

כמובן! התאימו את הקישוטים או השתמשו בעוגת יום ההולדת שלכם שהופכת את האירוע למעלף!

מה עושים אם התערובת שלי לא נראית חלקה?

אולי זה מהלך מפורסם לרגעים! ניתן לשלב את התערובת עם מערבל על מנת לשבור את כל הגושים.

האם העוגה מתאימה לילדים?

לאור השוקולד והטעמים העשירים, רבים מהילדים אוהבים אותה. כמובן שחשוב להתקין את המתכון כך שיענה על הציפיות!

האם אפשר להכין אותה גם ללא מסקרפונה?

אם אתם רוצים לקצר בשלב המרכיבים, גם שמנת חמוצה יכולה להיות תחליף מצוין, ככה שזה בריא וקולפני.

מה ההמלצה שלך לקישוטים?

בועות של קצפת, סוכריות צבעוניות, פירות טריים או אפילו אגוזים קצוצים – בחירתם שלכם!

עכשיו כשיש בידיכם את המתכון המדהים הזה, הגיע הזמן לנסות אותו בבית. אתם ממש לא תתחרטו, וכל מי שיטעם ירגיש שהעוגה הזאת היא פשוט אגדה קולינרית של מאכלים מתוקים. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, כי זה הכיף שבאפייה – לחלוק את אלו שאוהבים אותנו!

"`