איך להכין כרובית בתנור שיהיה מושלם לכל ארוחה

איך להכין כרובית בתנור

אם אתם מחפשים מתכון שישנה את תפיסתכם על ירקות, אתם במקום הנכון! כרובית בתנור היא לא סתם מנה, היא חוויה אסיאתית טעמים שכוללת את כל מה שאתם צריכים כדי להרגיש אושר. מדובר בכרובית צלויה, פריכה, רכה, עם תיבול משגע שיגרום לכם ללקק את האצבעות. נוכל להתחיל באזכור השימושים השונים בכרובית – היא לא רק קדירה או דיסה, אלא גם יכולה לשמש כבסיס לרבים מהמנות שאתם מכירים. אז, לאור כל זה, למה לא לנסות אותה בתנור? תתכוננו לגלות איזו מנה מדהימה ומעלפת מחכה לכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הכרובית הנהדרת הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 1 כרובית בינונית
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 2 כפות כמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית שטוחה טחינת שום
• מיץ מחצי לימון
• קצת פרג או שקדים קלויים לקישוט (לא חובה)

ועכשיו, אם יש לכם שאלות לגבי גרסאות שונות, אנו יכולים לעבור על כמה רעיונות. למי שמחפש גרסה טבעונית – פשוט תהיו רגועים, מכיוון שכל רכיבי המתכון הם טבעוניים מטבעם. ואם אתם אי לכך רגישים לגלוטן, אתם יכולים לנשום בשקט, כי כאן אין גלוטן! והנה טיפ נוסף: ניתן להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס לקבלת טעמים שונים ואקזוטיים יותר. תנסו, תשחקו עם הטעמים – אין סוף אפשרויות!

שלבי ההכנה

לאחר שהכנו את הכרובית ואת כל החומרים הנדרשים, מגיע הזמן לפנות לדרך ההכנה. אם לגידול כרובית יש חוקים משלה, להכנתה בתנור אין יותר מדי חוקים – רק פשוט לשים, לערבב ולאכול!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. חותכים את הכרובית לפרחים קטנים, בגודל ביס.
3. בקערה גדולה, מערבבים את הכרובית עם שמן הזית, הפפריקה, הכמון, מלח וטיחנת השום.
4. כשהכל מוכן וערבוב היטב, מוסיפים לתערובת את מיץ הלימון.
5. מסדרים את פרחי הכרובית בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. אופים בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהכרובית מתרככת והחלקים החיצוניים שלה מתחילים להשחים.
7. שולפים מהתנור ומניחים לה להתקרר מספר דקות.
8. מוסיפים מעל קישוטים כמו פרג או שקדים קלוים אם רוצים.

שדרוגים ותוספות

יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את המנה הזאת! אם אתם רוצים להפוך אותה למעניינת יותר, תוסיפו ספלי פלאפל או משבצות קינואה. בנוסף, אתם יכולים לשלב כרובית עם ירקות אחרים כמו קישוא או ברוקולי. הוספת גבינת פטה או פרמז'ן לקראת סוף האפייה תעשה את המנה אגדי, וכמובן שאפשר להוסיף קצת חציל קלוי לצד. כל שדרוג יוסיף טעם ועניין למנה! אם כולנו קיבולת תמרים כשמדובר במנות, אז ברור, שאפשר גם להוסיף סלק קלוי – כי מי לא אוהב להפתיע עם צבעים וטעימים?

שאלות ותשובות

איך יודעים שהכרובית מוכנה?
כרובית מוכנה כאשר היא רכה מבחוץ והשוליים שלה משחימים מעט. אפשר לבדוק בעזרת מזלג.

אפשר להשתמש בכרובית קפואה במתכון הזה?
כן, אבל יש לנקות אותה ולייבש אותה היטב לפני השימוש. ייתכן שדרגת האפייה תשתנה במקצת.

אפשר להכין את זה גם על גריל?
בהחלט! גריל נותן טעם נוסף ואופציה נוספת שהופכת את הכרובית לאלטרנטיבה מושלמת לקיץ.

מה לעשות אם צריך להכין את זה מראש?
אם רוצים, אפשר להכין את הכרובית יום קודם ולהשאיר אותה במקרר. פשוט מכניסים לתנור עם רוטב התיבול יום אחרי.

איך ניתן לשמור על הכרובית רעננה?
אחרי ההכנה, שמרו את הכרובית הקלויה בכלי סגור במקרר. היא תישאר טרייה לכ-2-3 ימים.

אם אוהבים חריף, מה כדאי להוסיף?
אם אתם אוהבים חריף, תוסיפו מעט צ'ילי מגורר או שטוחן לתערובת לפני האפייה.

האם אפשר להכין את המנה ללא שמן?
באופן עקרוני אתם יכולים לנסות, אך מומלץ להשתמש בשום שמן כדי לקבל את המרקם המושלם.

האם יש תחליפים לאודיסיית התיבול?
אפשר להחליף את כמון בפפריקת חריף, או לתבל במשחת כרובית עגבניות.

האם ניתן לאפות בתבנית אלומיניום?
בהחלט! תבנית אלומיניום מצוינת לשימוש ונותנת תוצאה נפלאה.

מה לקשט מעל?
גובה! אי לכך, לך על בצל ירוק קצוץ, גרגרי רימון או הוספת אגוזי מלך קצוצים!

ועכשיו, לאחר שנכנסנו לעולם הכרובית, אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. בואו נגרום לכולנו לאהוב ירקות ולהרגיש שאנחנו במסעדה ייחודית בבית!