פשטידת תירס כשרה לפסח שיהפוך את השולחן לחגיגי

פשטידת תירס כשרה לפסח: מתכון משגע שלא תוכלו להפסיק לאכול!

במוצאי חג הפסח, כשכולם עייפים מהארוחות הכבדות והמתוקות, יש רגעים שאין כמו פשטידת תירס על גבי השולחן. המורל עולה, הילדים שמחים והאורחים לא מפסיקים להתלהב מהטעם המדהים! מדובר באחד המתכונים שאין להם תחליף, שמזכיר לכולנו את הפשטידות הנפלאות של סבתא, עם נגיעות חדשות ועכשוויות. תכין את עצמך לחוויית טעמים אגודית שתשלוף חיוכים מכל הסובבים אותך! אז אל תתמהמהו, פשטידת התירס המעלפת ממתינה לכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נצבור את כל המרכיבים הנדרשים כדי להכין את הפשטידה המהממת הזו. כשמדובר בפשטידת תירס, אין מקום לפשרות. ההצלחה טמונה באיכות ובתחושה שאנחנו מעניקים לכל רכיב.

• 4 תמציות תירס קפואות (אם יש פרFresh זה המפנק ביותר)
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 3 ביצים
• 1/2 כוס קמח תפוחי אדמה
• 1/4 כוס קמח תפו”א
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית כמון (למי שאוהב טעמים קצת יותר חזקים)
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/4 כוס שמן לצריבה
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (כדי להוסיף רעננות)

מרכיבים חלופיים

אם אתם חוגגים פסח עם מזון בריאותי או טבעוני, אפשר להמיר את הביצים בבננה מעוכה או בפלפל חתוך דק. למי שיש רגישות לגלוטן, אפשר לשדרגו עם קמח תפו”א בלבד.

שלבי ההכנה

1. מחממים מחבת עם כף שמן ומטגנים את הבצל עד שהוא הופך לשקוף וזהוב.
2. באותה מחבת, מוסיפים את התירס ומערבבים כמה דקות נוספות.
3. מניחים את התערובת בקערה גדולה.
4. מוסיפים את הביצים וטורפים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
5. שמים את קמח התפו”א, הקמח והתבלינים ומערבבים עד שהכל מתאחד.
6. אם רציתם להוסיף פטרוזיליה, עכשיו זה הזמן!
7. מחממים מחבת עם שמן, וכששמן רותח, יוצקים כפות גדולות מהתערובת למשך 2-3 דקות מכל צד.
8. מניחים את הפשטידות המוכנות על מגבת סופגת.
9. מתכון להשקה מהמם – אפשר להגיש עם רוטב אסיאתי או סלט ירקות מרענן!

שדרוגים ותוספות אפשריים

לפשטידת התירס אפשר להוסיף גבינה פטה, שלא תעבור בדלת בלי להיות אקטיבית במדובר באוכל. אפשר גם לשדרג את הפשטידה עם כמה עלי תרד, קודו פרי או טעמים שונים כמו כורכום. היכולת לגוון את המרכיבים והטעמים מאפשרת לכם לעצב את הפשטידה כך שתשקף את האישיות שלכם. נדמה לי שלא תשכחו את ההבדלים בטעמים!

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
בהחלט! אפשר לשמור את הפשטידה במקרר למשך שלושה ימים. חימום מחדש במיקרוגל ייתן לה חיים חדשים.

מה אם אני לא אוהב תירס?
אתם יכולים להשתמש בירקות אחרים כמו קישוא או גזר, או להכין פשטידה מכל ירק אחר שאוהבים.

האם המתכון יתאים לחג השני של פסח?
לגמרי, המתכון כשר לחלוטין לפסח ויכול בכל תשובה להיות חלק מפתיחת שולחן החג.

האם אפשר להכין את הפשטידה בלי ביצים?
כן! אפשר להמיר את הביצים בגרסה טבעונית, כמו בננות מעוכות או טחינה.

האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
בוודאי! אפשר להקפיא את הפשטידות, כך תמיד יהיו לכם פשטידות מוכנות לאירועים בלתי צפויים.

מה נשתנה במקרה של קמח תפו”א?
אם תשתמשו רק בקמח תפו”א, הפשטידה תהיה קצת יותר רכה ואוורירית.

האם ניתן להשתמש בקמח חומוס?
חד משמעית! זה ייתן לפשטידה טעם אגדי, השגוב ומדויק שיותר מדי ייחודי.

האם יש אפשרות ללא גלוטן?
בוודאי, רק השתמשו בדיוק בקמח תפו”א ולא בקמח חיטה.

איך אני יכול להשיג קירות פריכים יותר?
ואוו! אם אתם מתעקשים על קירות פריכים, פשוט תוסיפו מעט קמח תפוחי אדמה.

האם אפשר להשתמש בתירס טרי?
בדיוק חזרה ודאי! תירס טרי יספק התקן נוסף לטעם, אז אל תהססו להשתמש בו.

בקיצור, הפשטידה הזו היא מתכון לשלב בין המסורת לבין החדשנות, והיא מושלמת לכל שולחן חג. תכינו אותה, תפנקו את עצמכם ואת האורחים שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שכולם ייהנו מהטעמים המהממים!