לגלות את המתכון לכרובית שלמה בתנור שגב

כרובית שלמה בתנור שגב מדהימה ששווה ללקק את האצבעות

דמיינו את זה: כרובית מטוגנת, עטויה בשכבת ביסקויטים פריכים בצבע זהב, ריח מדהים שמתפשט בכל הבית. מתכון כזה לא יוצא מהראש כל יום, ולכן כשאני מכין אותו, זה תמיד חגיגה אמיתית. כשהטעמים מתמזגים והמרקם נחשף, אני נשבע שהעולם נראית מעולה יותר. זו לא סתם מנה, זוהי חוויה! מי לא אוהב את כרובית בתנור? בואו נצלול אל תוך המתכון הזה ונכין יחד את התוספת המושלמת שמתאימה לכל חגיגה או סתם ערב שוקק חיים בבית.

זמן ההכנה של המתכון ורמת הקושי

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו הגיע הזמן לגלות מה נחוץ לנו להכנת היצירה האגדית הזו. זה די פשוט, ואתם תבינו מהר מאוד שהמרכיבים כאן עונים על צורך בכל מטבח!

• 1 כרובית שלמה מהסופר, או מהשוק – שתהיה טרייה ומדהימה!
• לשימון – 4 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח גס, או יותר לפי הטעם
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית קימל (אופציונלי)
• 1/2 כפית קפצ'י (גם אופציונלי, אבל משגע!)
• 2 שיניים שום קצוצות דק
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת (לגרסה לא חלבית, ניתן להשתמש באגוזי קשיו טחונים)

לא מצאתם את אחד המרכיבים? לא נורא! יש תמיד חלופות – למשל, אפשר לשים גבינה צהובה במקומה, או להוסיף כל תיבול שתאהבו.

שלבי ההכנה

עכשיו תפסנו את הפוקימון: עם המרכיבים המהרגיעים והלבביים, אנו נכנים להתחיל. תהליך הכנת הכרובית הזה זה לחלוטין תהליך אחד משוגע!

1. מחממים תנור ל-200 מעלות (או 180 בטורבו).
2. חותכים את קרן בסיס הכרובית כדי שתעמוד ישר.
3. שמים את הכרובית בשמן זית בעזרת מברשת שמן – מכסים את כל הצדדים.
4. מוסיפים את התבלינים, כולל שום, ומעסים היטב את הכרובית.
5. מעבירים את הכרובית לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. אופים במשך 45 דקות, עד שכרובית מזהיבה ופריכה.
7. בזמן השני האחרון, מחממים את הגבינה על הכרובית במשך 5 דקות נוספות.
8. מוציאים מהתנור, מצננים מעט, ופשוט מגישים.

ומן סתם להכין, יש גם דרכים נוספות לשדרג את המנה. איך אתם שואלים? היכן שינויים קטנים יכולים לגרום לשינוי מהותי במאכל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהגיע הזמן לשדרוג, השמים הם הגבול! אפשר לשים מעל את הגבינות שהזכרנו קודם. בואו נמשיך עם רעיונות יצירתיים שיכולים ללוות את הכרובית המדהימה שלנו:

הזרעת צנונית: חותכים צנוניות דקות ולאחר רעמתן שולי סלט'on top' של הכרובית.

שדרוג חורפי: מוסיפים לאפייה שבבים של דלורית או דלעת.

קערת תיבול: הכנת רוטב יוגורט עם עשבי תיבול – המנה משודרגת פלאים.

אם רוצה להוסיף קצת עסיסיות, לא חייבים להקפיד על גבינה בלעדית! למשל: אפשר לבשל עם קרם קוקוס – תות ומעל רוטב סויה יצרו שילוב של טעמים ואין קיץ שנעדר מתערובת המייצגת ביותר.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את הכרובית בירקות אחרים? כן! הניסיון שלי מראה שגם ברוקולי יוצא טעים מאוד, או אפילו בטטה.

מה ניתן להגיש לצד הכרובית הזו? נפלא לצד סטייק, טופו או סלט נעמה.

האם אפשר להכין את הכרובית באייר פרייב? בהחלט! מומלץ להפחית את הזמן לאזור 25-30 דקות.

אילו תוספות מומלצות לעשבי תיבול? פטרוזיליה, בזיליקום או כמון – ממש כמו להכין סלט.

האם ניתן להכין יותר מכרובית אחת בבת אחת? כמובן! נסו לדחוס בשתי תבניות.

כמה קלוריות יש במנה? מדובר במנה בריאה ולא עתירת קלוריות, ואפשר להתענג עליה מבלי לחשוש!

מה לעשות אם הכרובית לא מתרככת? אפשר להאריך את זמן האפייה ב-10 דקות נוספות.

איך יודעים שיש לעבד בטבלת כמעטי? לאחר 45 דקות בדקו דגמים במזלג – אם נכנס בקלות אז היא מוכנה!

האם כדאי לשים על זה אף חתיך תיבול בסוף? אני בהחלט ממליץ! תמצאו את התיבול המושלם לשילוב המשוגע.

האם ניתן להקפיא לאחר ההכנה? אפשר! אלא שכמובן הפעם זה לא יהיה כמו כרובית חמה מהתנור.

לסיום, אני מזמין אתכם לא רק להכין את המתכון הזה, אלא גם להפיץ אותו לחברים שלכם! שתפו את החוויה וגם את אהבתכם לכרובית מושלמת זו!