עוגות ערביות קלות הכנה שיתאהבו בהן כולם

"`html

עוגות ערביות

כשהשמש פוגשת את החול של המדבר והאוויר מתמלא בריחות מתוקים, זה הזמן לשקוע בעונג של עוגות ערביות. עוגות כאלו ממלאות אותנו בזכרונות משפחתיים, מארחות באורח נדיב את כל החושים, ומשגיאות בכל פעם שאנחנו טועמים אותן. האם גם אתם מחפשים את המתכון המושלם שיגרום לכם להרגיש כאילו אתם בסעודה משפחתית חמימה, מוקפים בטעמים ובחיבוקים? בואו נפצח את סודן של העוגות המדהימות הללו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות המתכון מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, נתרכז ברכיבים שיגרמו לעוגות שלנו להיות אגדה אמיתית. זה המקום בו כל הריחות והצבעים מתמזגים לחוויה קולינרית משגעת. אז מה בעצם נכניס לתוך הקערה שלנו?

• 400 גרם קמח לבן
• 200 גרם סוכר
• 250 מ"ל שמן (לצורך הבריאות ניתן לשלב שמן קוקוס)
• 300 מ"ל מים פושרים
• 3 ביצים
• 2 כפיות קינמון מה שמעניק טעם מעלף
• כפית כחול (כוסמת טחונה או קמח שקדים)
• 1 חבילה אבקת סודה לשתייה
• גם צריך מעט מלח
• לסירופ: 300 גרם סוכר + 200 מ"ל מים + מיץ מלימון אחד

מרכיבים חלופיים

למי שאוהב לגוון או לשמור על תזונה בריאה יותר, קיימת אפשרות להכין את העוגה הזו גם בגירסה טבעונית. במקום ביצים אפשר להשתמש ב-120 גרם רסק תפוחים, ואת השמן להחליף בשמן חמניות או שמן קנולה. למי שמעוניין לגרסה ללא גלוטן, ניתן להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א.

שלבי ההכנה

בינתיים, בואו נעבור לשלב המעשים! כי כמו שאמרנו, עוגות ערביות הן לא רק מתכון, אלא מסע של ריחות וטעמים.

1. מניחים קערה גדולה ומערבבים את הקמח, הסוכר, הקינמון, סודה לשתייה והמלח.
2. מוסיפים לקערה את הביצים והשמן, ומקציפים עם מקצף חשמלי עד שהתערובת נראת חלקה.
3. לאט לאט מוסיפים את המים הפושרים וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.
4. מעבירים לתבנית עוגה באורך 30 ס"מ, כשהתבנית משומנת היטב.
5. אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 45 דקות.
6. בינתיים, מכינים סירופ על ידי ערבוב המים עם הסוכר ומיץ הלימון בסיר קטן, ומביאים לרתיחה.
7. לאחר מכן, מפסיקים את הרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה במשך כ-10 דקות.
8. כשהעוגה יוצאת מהתנור, אנחנו שופכים בעדינות את הסירופ החם מעל העוגה, וממתינים עד שהעוגה סופגת את הזרם.
9. נותנים לעוגה להתקרר לפני שמתחילים לחתוך ולמגיש.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אין סוף לשדרוגים! ניתן להוסיף אגוזים קצוצים, תמרים קצוצים או צימוקים לתוך התערובת לפני האפייה. אפשר גם לפזר קינמון מעל העוגה באמצע האפייה, וליצור "פסי קינמון" משגעים. אם אתם חובבי שוקולד, לשדרגו עם שוקולד מריר קצוץ שיתמזג עם העוגה בעת האפייה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה בלי גלוטן?
בהחלט! אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א לקבלת תוצאה נהדרת.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשהעוגה מתחילה לעלות ונראה לה על פני השטח אפייה טובה. אם דוקרים אותה עם קיסם והוא יוצא נקי, אז היא מוכנה!

האם אפשר להשתמש בסוכר חום?
כמובן! סוכר חום יוסיף טעם נוסף לתוצאה הסופית.

מה אם הייתי רוצה להעביר את זה לגרסה טבעונית?
בבקשה, שימוש ברסק תפוחים ובשמן כמו שמן קנולה במקום ביצים ושמן רגיל יעשה את העבודה.

האם אני יכול לשמור עוגה זו במקפיא?
כן, בהחלט! היא תשמר במקפיא יופי למשך כשישה חודשים. דאגו לעטוף היטב את העוגה בניילון נצמד.

מה לגבי תוספות לסירופ?
אפשר להוסיף לתוך הסירופ תמצית וניל או אפילו מעט רום בשביל להעניק טעם מעניין נוסף.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
במקרר, העוגה תישאר טריה ותשמור על טעים שלה למשך שבוע.

האם אפשר להכין עוגות קטנות אישיות?
ודאי, פשוט מחלקים את התערובת לכמה תבניות קטנות ואופים באותו אופן.

אפשר להגיש את העוגה עם גלידה?
בהחלט! עוגה קינמון עם כדור גלידה ושתיים פשוט עונג עילאי.

מה הסוד של עוגות ערביות?
הסוד טמון באהבה בשילוב עם רכיבים איכותיים ובעבודה עם תשוקה שמביאים לתוצאה המדהימה!

אם אהבתם את המתכון הזה ומצאתם אותו ייחודי ומעניין, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! כולנו רוצים יותר טעמים של עוגות ערביות ליד השולחן. בתיאבון!

"`