איך להכין מוקפץ בנינג'ה גריל בקלות ובמהירות

מוקפץ בנינג'ה גריל – חווית טעמים בלתי נשכחת

במיוחד הימים המהירים והעמוסים של היום, כולנו זקוקים למשהו מהיר, טעים ומרענן. מוקפץ הוא אחד המאכלים המדהימים שיכולים לשדרג כל ארוחה, ובמיוחד כאשר אנו משתמשים בנינג'ה גריל – מכשיר שמפיח חיים חדשים בכל חומרי הגלם. מדובר במשהו ממש נימוח, טרי ואפילו קצת משוגע, שלא תצליחו לזהות את עצמכם עם כל ביס! רגע, אתם שואלים את עצמכם איך אפשר גם להכין את זה בקלות? הצטרפו אלינו למסע של טעמים!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: כ-30 דקות
• רמת קושי: קל
• מייצרים כ-4 מנות

המרכיבים הדרושים

בתוך כל זאת, חשוב לזכור שהמרכיבים הם הלב הפועם של המוקפץ. כל רכיב כאן אינו סתם עוד ירק, אלא חוויה משגעת של טעמים שכדאי לכם לשלב לפני שאתם לוקחים לקידום של האוכל שלכם:

• 500 גרם נתחי עוף טריים – אתם יכולים גם לבחור בסויה למתכון טבעוני
• 2 כפות שמן זית – למגע של טעם אגדי
• 1 בצל בינוני – חתוך דק
• 2 שיני שום – כתושות היטב
• 2 גזרים – חתוכים לרצועות
• 1 פלפל אדום – חתוך לרצועות
• 1 קישוא – חתוך לקוביות קטנות
• 100 גרם תירס מתוק – מוסיף טעם מתוק ומרענן
• 2 כפות רוטב סויה – מוסיף את ה"מלח" לכל המנה
• 2 כפות סויה מתוקה – לגעת טעם שאין סיכוי להתעלות עליו
• קצת שומשום לקישוט – חובבים את ה"גרגרים" האלה!

מרכיבים חלופיים

עבור מי שרוצה לגוון את המתכון, יש אין ספור דרכים לשדרגו. מהניסיון שלי, הייתי ממליץ לנסות להחליף את העוף בחתיכות טופו או פירות ים. אם אתם מעדיפים מסלול ללא גלוטן, פשוט אפשר להחליף את רוטב הסויה לרוטב מיוחד ללא גלוטן!

שלבי ההכנה

כעת, אחרי שהכנתם את כל המרכיבים, אפשר להתחיל להכין את המוקפץ המושלם:

1. מחממים את נינג'ה גריל על חום גבוה.
2. שמים את שמן הזית ונותנים לו להתחמם.
3. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשנה צבעו.
4. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים במשך 30 שניות.
5. מוסיפים את רצועות העוף ומבשלים עד שהן מחממות היטב.
6. מוסיפים את הגזר, פלפל אדום והקישוא ומערבבים במשך כ-5 דקות.
7. מוסיפים את התירס המתוק ומערבבים פעמיים.
8. מסננים את רוטב הסויה ורוטב הסויה המתוקה על המוקפץ ומערבבים עד שכל המרכיבים מצופות היטב.
9. מבשלים עוד 3-5 דקות.
10. מעבירים לצלחת ומקשטים עם שומשום מעל.

יש משהו פשוט מדהים בעבודה עם נינג'ה גריל! זה כמו לתפוס את הטעמים בבת אחת – עסיסיות, פריכות והכל מתערבב למעין חגיגה משגעת.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כחלק מהתובנות שלי והניסיון שלי במטבח, יש שדרוגים מדהימים שאפשר להוסיף מוקפץ בנינג'ה גריל. למשל:

• תוסיפו מבחר פטריות טריות (שמפיניון או עדשים).
• שימו מעט בוטנים קלויים קצוצים ממש לפני ההגשה.
• אם תרצו להקנות למוקפץ שלכם טוויסט אסייתי, הוסיפו חלקי אננס קצוצים.
• כמובן שאפשר לשדרג את המנה גם עם רוטב חריף אם אתם אוהבים קצת חריף!

שאלות ותשובות

מה המקור של המוקפץ?
המוקפץ מגיע ממסורת הבישול הסינית, כשהרעיון הוא לבשל במהירות על חום גבוה, כך שהמרכיבים שומרים על הטריות והצבעוניות שלהם.

איך אני יכול להוסיף טעמים נוספים למנה?
תמיד טוב לנסות ולהוסיף עשבי תיבול כמו כוסברה או בזיליקום בסוף הבישול. הכמויות הקטנות הללו עושות עולמות!

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי, אפשר להכין את המוקפץ מספר שעות מראש ואז לחמם אותו שוב על נינג'ה גריל או במחבת בעת ההגשה.

מה אם אני צמחוני?
אין בעיה! פשוט החליפו את העוף בטופו או בחתיכות ירקות שונות. גם התוספות שדיברנו עליהן קודם יכולות להוות בסיס מצוין!

האם המוקפץ מתאים לילדים?
בהחלט! זו ארוחה מגניבה שיכולה לעניין גם את הילדים. פשוט אפשר להתאים את התיבול לאופי שלהם.

כמה זמן זה נשאר טרי במקרר?
תוך 2-3 ימים במקרר, בתנאי שהוא מאוחסן בקופסה סגורה היטב.

האם ניתן להקפיא את המוקפץ?
ראוי לציין שעדיף לא להקפיא מאכלים כמו מוקפץ. לרוב הוא ישנה את מרקמו כאשר יופשר.

איך אני יודע אם הירקות מבושלים כראוי?
כאשר הירקות רכים אך עדיין שומרים על פריכותם והצבע שלהם נשאר חי.

אילו תחליפים יכולים להוות תוספות נהדרות?
אתם יכולים להוסיף קישואים, ברוקולי, או אפונה צעירה – כל מה שיש לכם במקרר!

האם אני יכול לבשל את המוקפץ בשיטה אחרת?
אם אתם לא רוצים להשתמש בנינג'ה גריל, אפשר להכין את המוקפץ גם במחבת רגילה או בווק, ההרגשה והטעמים יהיו מאוד דומים!

ולסיום, אני מאוד ממליץ לכם לשתף את המתכון הנהדר הזה עם חברים, לחכות בשקיקה לתגובות וליצור חוויות טובות סביב השולחן! בואו נשתף את הטעמים!