פאי פקאן פרווה ללא מרגרינה שכל אחד יכול להכין

פאי פקאן פרווה ללא מרגרינה – המנה שתשאיר אתכם בלי מילים!

מעשה שהיה כך היה: לפני כמה שנים, התחיל הטרנד של פאי הפקאן לחדור כנכנס מופלא לאירועים משפחתיים. לא הצלחנו לעמוד בפניו! זה החל כקינוח בסעודות חגיגיות, ואט אט הפך למיצג קבוע על שולחננו. הרעיון של להכין פאי פקאן פרווה ללא מרגרינה מציא משהו מדהים, ממכר ונפלא! מדובר בקינוח שמניח את היסודות לכל הסוגים של אהבות אפשריות. כשלוקחים ביס, עוטפים אותנו טעמים וריחות של אגוזים וקורנפלקס, מוקרמים בשוקולד עשיר, וזה שאף אחד לא יכול לעמוד בפניה — פאי הפקאן שלנו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומינונים

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40-50 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 8-10 מנות

יגידו לנו שיש סימטריה ורק על ידי קוביות בראוניז אנחנו נשיג את הסוד, אבל למי שלא התנסה בפאי פקאן, זה הזמן להתחיל!

הרכיבים הדרושים

נכון, לא מדובר בכדורי אהבה, אבל מדובר ברכיבים של קינוח אגדי שיהפוך את הפאי לפינוק של ממש. להלן רשימת המרכיבים:

• 250 גרם קמח כוסמין (אפשר גם חצי חצי עם קמח חומוס בשביל גרסה בריאה)
• 100 גרם שמן קוקוס (שנמס על הדרך)
• 70 גרם סוכר קנים או סוכר חום (דונטים לא ניתנים לדחייה)
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כוס מים (שיהיה לכם מענה לכל ציפייה)
• 200 גרם אגוזי פקאן קצוצים גס (כל כך משגעים)
• 200 מ"ל סירופ מייפל
• 1/2 כפית קינמון (שיהיה גם ריח מושלם)
• 1/4 כפית וניל (בעיקר בשביל הנשמה)

יש לשים לב שישנן אפשרויות להחליף רכיבים לאלה שיתאימו לדיאטה מסוימת. ניתן להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן ולבחור בסירופ תמרים או דחיסת תמרים במקום סוכר.

שלבי ההכנה

מתכון לאפיית פאי פקאן הוא פשוט ורצוי לעקוב אחרי ההוראות האלה צעד אחרי צעד:

1. נחמם את תנור האפייה ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, נשלב את הקמח, הסוכר והמלח.
3. נמיס את שמן הקוקוס ונוסיף אותו לתערובת. נערבב היטב עד שנראה שהתערובת מתגבשת.
4. נוסיף בהדרגה את המים עד שהבצק מתאחד, נהיה חלק ונעים.
5. נעטוף את הבצק בניילון נצמד ונכניס למקרר לכ-15 דקות.
6. בעבודה עם צלחת פאי משומנת, נתחיל לרדד את הבצק עד שיתפס את שטח הצלחת.
7. נניח את הבצק המרדד בצלחת ונקמח את הקצוות מתחת.
8. ועכשיו זמני לשפר את חיי האוכל שלנו: בקערה נשלב את אגוזי הפקאן, הסירופ, הקינמון והווניל.
9. נמזוג את התערובת על הבצק שכבר הכנו.
10. נכניס לתנור למשך 40-50 דקות, עד שהקצוות יתייבשו.
11. נניח לקינוח להתקרר לפני שנחתוך אותו.

זהו, הפאי הפקאן הוא לגמרי שלכם! הוא נימוח, אוורירי ומחזיק בתוכו כל כך הרבה טעמים מדהימים!

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

כל פאי יכול להשתדרג וממש אפשר להפליג בדמיון. אם חשבתם לרגע שמדובר במתכון סגור, טעיתם! הנה כמה רעיונות לשדרוגים:

• אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת הפקאן.
• אגוזי לוז קצוצים יכולים להוסיף הרבה קטעים מעניינים.
• שכבת קצפת פרווה מעל יכולה להפוך את הפאי למושלם.
• קמצוץ מלח ים לפני ההגשה יכולים להדגיש את המתיקות בצורה משגעת.

אתם בהחלט יכולים להיות יצירתיים ולשדרג אותו בכל דרך אפשרית. מדובר באגדי!

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקומם של שמן קוקוס? שמן זית יכול להוות תחליף מצוין או שמן קנולה.

אפשר להמיר את הפקאן באגוזים אחרים? בהחלט, אפשר להשתמש בכל אגוז שאוהבים כמו אגוזי לוז או שקדים.

האם ניתן להכין את הפאי מראש? כמובן! מומלץ להקפיא את הפאי כשהוא קר וחם. פשוט להפשיר ולהחמם לפני ההגשה.

מהו הטעם של התוצר הסופי? מדובר במנה מתמכרת שמציעה שלמות בין מתיקות ואגוזים, אתם תבינו על מה אני מדבר!

איך לתקן פאי אם הוא עשוי יתר על המידה? אפשר לשים עליו רוטב שוקולד כדי להטעים אותו, או לשדרגו עם קצפת.

עד כמה הצעת הגשה של הפאי קשורה לקפה? זהו שידוך משוגע! קפה מריר הולך מצוין עם מתיקות הפאי.

איך לאפות את הפאי כך שיהיה גבוה ונעים? ודאו להשתמש בצלחת עמוקה כך שהמנה תצא אינה נמוכה מדי.

מה לגבי הפשר של סירופ מייפל? הוא מחליף בצורה מצוינת סוכרים ומוסיף טעם מתוק מיוחד.

האם אפשר לשמור את הפאי במקרר? בהחלט! הוא יכול לשרוד עד 5 ימים ולשמור על עסיסיותו.

ועכשיו כל מה שנותר הוא לספר לכולם על הפאי המושלם הזה, להדליק את התנור ולשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! זה הזמן להעניק רגע מתוק בכל תרגע שהגיעו!