קינואה עם עדשים שחורות – מנה שאי אפשר להפסיק לאהוב!
בואו נדבר על מנה שיכולה לשדרג כל ארוחה ולהפוך אותה למשהו מדהים, משגע ואגדי! קינואה עם עדשים שחורות, היא לא סתם מנה – היא יצירת מופת שאפשר להכין בקלות רבה, ובמהלך התהליך אפשר ללמוד כמה דברים מרתקים על המרכיבים שלה. קינואה היא דגן בריא ומלא בויטמינים, ועדי לנשימה ולהרגשה טובה. ועדשים שחורות? תחשבו על חלבון איכותי פעמיים, ואפילו יותר. שילוב של השניים יוצר מנה לא רק בריאה, אלא גם כזו שבאמת הכי טעימה שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון המהמם הזה, אנחנו צריכים רק כמה מרכיבים בסיסיים וטעימים שיתאגדו יחד לארוחה אחת אהובה. מהנסיון שלי, המרכיבים הם די זולים ונמצאים כמעט בכל סופר:
- 1 כוס קינואה
- 1/2 כוס עדשים שחורות
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 גזר קצוץ קטן
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 לימון (מיץ בלבד)
- קצת ירקות ירוקים לקישוט (כמו פטרוזיליה או נענע)
מרכיבים חלופיים
אם אתם חובבי טבעונות, אל דאגה! המתכון נשאר כמו שהוא עם שינוי קטן. אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית להרגשה קרמית יותר. וגם, אם אתם מחפשים מתכון דל פחמימות, אפשר להמיר את הקינואה לאורז פלנר!
שלבי ההכנה
הרי הגיע הזמן שנשאל את השאלה החשובה – איך מכינים את הקינואה עם העדשים השחורות המושלמות? אז בואו נתחיל:
- שוטפים את הקינואה تحت מים קרים למשך כמה דקות.
- מכניסים את הקינואה לסיר עם 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-15 דקות עד שהקינואה מתייבשת.
- בו זמנית, שוטפים את העדשים השחורות ומבשלים אותן בסיר נפרד עם מים למשך כ-20 דקות.
- במחבת, מחממים את השמן זית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהוא שקוף.
- מ hinzu את השום והגזר ומבשלים עוד כמה דקות עד שהגזר מתרכך.
- מוסיפים את הכורכום, הכמון, המלח והפלפל השחור למחבת ומערבבים היטב.
- כשהקינואה מוכנה, מכניסים אותה למחבת עם התערובת ומערבבים עד שהמרכיבים מתאחדים.
- לבסוף, מוסיפים את העדשים השחורות, סוחטים מיץ מחצי לימון ומערבבים את הכל שוב.
- מניחים לשבת מספר דקות על חום נמוך כדי שהטעמים יתמזגו ואפשר להגיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו כל מתכון טוב, גם כאן יש מקום לשדרוגים וכל אחד יכול להוסיף את הטוויסט האישי שלו למנה. רעיונות שידרגים למנה מדהימה זו יכולים לכלול:
- נוסף חמאת שקדים או טחינה לפני ההגשה להוספת קרמית ממכרת.
- תוספת של אגוזי לוז קלויים לקראנץ' משגע.
- חתיכות אבוקדו מעל עבור שילוב בריא ונפלא!
- עלים ירוקים טריים בתוספת תרד או רוקט למרענן.
- כמובן שאפשר להלביש את המנה ברוטב שומשום או רטבים אסיאתיים שונים למגוון טעמים.
שאלות ותשובות
מה יכול להוות תחליף עבור קינואה? קינואה היא מעולה, אבל אפשר להחליף אותה באורז או אפילו בגריסים אם מחפשים משהו שונה.
מה היתרונות הבריאותיים של עדשים שחורות? עדשים שחורות הן מקור מצוין לחלבון צמחי, ברזל וסיבים תזונתיים. הם מסייעים בהפחתת כולסטרול ומסייעים בשמירה על בריאות הלב.
האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! המנה נשמרת היטב במקרר במשך שלושה ימים, כך שניתן להכין כמות כפולה ולחסוך זמן לשבוע.
איך אפשר להפוך את המנה לנמוכה יותר בפחמימות? אפשר להמיר את קינואה בעלים ירוקים מגוונים ולהפוך את המנה ליותר ירוקה ובריאה.
מה אפשר לעשות עם שאריות מהמנה? אפשר לקחת את השאריות וליצור סלט, להוסיף טחינה או יוגורט מעל וליהנות ממנה חדשה!
האם כדאי לבשל את הקינואה בסיר לחץ? בהחלט! זה יקטין זמן הבישול ויתן יתרון נוסף לטעם.
אילו ירקות אפשר להוסיף למנה? ניתן להוסיף גזר, קישוא, או ברוקולי ממכר כדי להעשיר את הטעמים.
מהי הדרך הכי טובה לאחסן את המנה? עדיף להניח אותה במיכל סגור במקרר, כך תשמרו על טריותה.
האם מתכון זה מתאים לילדים? בוודאי! הילדים עשויים לאהוב את הטעמים וניתן להוסיף מופיע שלהם מוסיף טעמים שונים שיכולים לשדרג את המנה.
האם ניתן להפחית את השום במתכון? ללא ספק, אם אתם לא אוהבים את השום תוכלו לוותר עליו ועדיין להרגיש את הטעמים המדהימים!
אם אתם מעריכים את המתכון שלנו, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם החברים שלכם! מדובר במנה מדהימה שנכון להיום ממש באופנה, ואנחנו בטוחים שלאחר שתכינו אותה – היא תהיה ממכרת, מעלפת ומושלמת גם עבורכם!
