אסאדו בנינג'ה: המתכון שישנה את חווית הבישול שלך

אסאדו בנינג'ה – מתכון אגדי שיביא את המסעדה אליכם הביתה!

להכין אסאדו בבית בשביל רובנו זו חוויה שנשמרת בזיכרון, ממש כמו מזכרות מחופשה מדהימה. אבל מה אם הייתי אומר לכם שתוכלו להרגיש את הטעמים הארגנטינאיים של אסאדו תוך כדי שיש לכם הכנה קלה ונוחה? נשמע כמו חלום, נכון? בעזרת טכנולוגיית הבישול של ה-Ninja Foodi, ניתן להכין אסאדו שלא רק משתווה למסעדות, אלא אלא אפילו משגע!

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: שעה ו-30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

כשהחלטנו להכין את האסאדו המושלם הזה, חשוב שנבחר את המרכיבים בצורה מוקפדת. אסאדו אמיתי לא סובל פשרות, והמרכיבים יכולים לעשות את ההבדל בין מנה רגילה למנה שיש לאכול לאט, ללקק את האצבעות ולבקש עוד.

• 1 ק"ג כתף בקר (שווה ערך ל-4 חצאים)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף מלח גס
• 1/2 כף כמון
• 1/2 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כף חרדל גרגרים
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כוס ציר בקר או מים
• ל garnishing: פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)

וריאציות למרכיבים

אם אתם vegan או לא אוכלים בשר, אין צורך להרגיש מקופחים! ניתן לשדרג את המתכון עם פורטבלו או טופו ולטפלו בדיוק באותו אופן.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן לקסם! מהלך הכנה של אסאדו בנינג'ה הוא פשוט, ומזמין אתכם לקחת חלק בחוויית הבישול. אל תדאגו, תהליך זוהר כמו התוצאה!

1. חממים את מכונת הנינג'ה על מצב סוויד.
2. מעבירים את כתף הבקר לתוך קערה ומוסיפים שמן זית, מלח, כמון, פפריקה, חרדל ושום. משאירים את התערובת למשך 30 דקות.
3. מניחים את הבשר בסלסלת הנינג'ה ומבשרים בערך 15 דקות עד להשגת קרמיות קלה מבחוץ.
4. בינתיים, מוסיפים ציר בקר או מים לתבנית הנינג'ה.
5. מעבירים את הבשר לתבנית, סוגרים את המכסה ומבשלים על מצב סוויד במשך 60 דקות.
6. לאחר כ-60 דקות, פותחים ומבשרים את הבשר על חום גבוה למשך 15 דקות נוספות להגעה למרקם הפנימי המושלם.
7. מתבלים בטיפת מלח נוסף ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה, אם תרצו.
8. מגישים, לוגמים מהנראה המשגע, ונושמים את הריחות הממכרים!

תוספות או שדרוגים אפשריים

כדי להפוך את הארוחה למיוחדת עוד יותר, אפשר להוסיף רוטב chimichurri ביתי, עשוי מעשבי תיבול ירוקים, שום ושמן זית. זה משדרג את המנה לרמה גבוהה יותר! אפשר גם לשלב עם תוספות כמו פירה תפוחי אדמה או סלט ירקות טריים למרענן את הטעמים.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהאסאדו מוכן?
הדרך הטובה ביותר היא לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הבשר. כ-60 מעלות צלזיוס הוא נקודת המזרח האולטימטיבית.

האם אפשר להכין את האסאדו מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הבשר ולקפיא אותו. חימום חוזר בתנור או במיקרוגל יאפשר תוצאה טובה מאוד.

מה ניתן להגיש עם האסאדו?
כל מה שמלווה אותו בין אם זה תפוחי אדמה בטבע וגריל, סלט ירקות מרענן או אפילו לחם טרי!

האם אפשר להכין את המתכון בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! כל המרכיבים במתכון הם naturally gluten-free. רק יש לוודא שהמוצרים שאתם בוחרים לא מכילים גלוטן!

איך אפשר להרגיש את הטעמים יותר?
מוסיפים למר marinade לסחוט עד למקסימום!

האם אפשר להשתמש בנתחים אחרים של בשר?
זה בהחלט אפשרי! נתחי יורש פתית עובדים מצוין גם כן כדי שהרכות תישמר ושהם יסחטו את הטעמים.

מהו המינון האידיאלי של מלח?
תחלכו במלח תמים, מזה על הבשר, כאתם תלוי בסוג הבשר ובאופן הכנתו.

האם אפשר להמיר את הבשר בבשר אחר?
כהשיטה האסתטית, בשר חזיר או עוף יכולים לשמש גם כן, אבל זה ידרוש שינויים בקיצור של זמן הבישול.

מה היתרונות של בישול בנינג'ה?
ה-Ninja מאפשרת תהליך בישול מהיר יותר ושומרת על לחות הבשר בצורה טובה מאוד.

מה היית ממליצה לחוויית סיום המושלמת?
ליחוד, תכינו קינוח פשוט וקל, כמו מוס שוקולד, כדי לסיים בארוחת יוקרה!

ועכשיו, כשאתם יודעים להכין את המתכון הממכר הזה, אתם מוזמנים לשתף אותו עם חברים, במשפחה ובכל מקום בו תוכלו להביא את הטעם המעלף הזה לכולם. בישול הוא דרך לבטא אהבה, אז שתפו בכיף!