סטייק דנוור מתכון: כך תכינו את המנה המושלמת

הסטייק המושלם: סטייק דנוור

נחשו מה! המנה שכמעט כולם רוצים לדעת להכין היא לא אחרת מאשר סטייק דנוור. כשחושבים על בשר, המחשבה הראשונה שעולה היא איך לשמור עליו רך, עסיסי וטעים במיוחד. ובכן, אנחנו כאן כדי לא רק להראות לכם איך להכין אחד כזה, אלא גם לחלוק את כל הסודות הכי טובים להכנת סטייק מדהים, ממכר ואגדי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 2

הרכיבים הדרושים

כיצד תוכלו להכין סטייק דנוור מושלם? הכנו עבורכם רשימה של כל מה שתזדקקו לו, והשתדלו להקפיד על איכות המוצרים – זה מה שעושה את ההבדל! אז קחו נשימה עמוקה, ותחילו לאסוף:

• 2 נתחי דנוור בגובה של 2 ס"מ (כ-500 גרם כל אחד)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס שום קצוץ (4-5 שיני שום)
• כפית מלח גס
• כפית טחון של פלפל שחור
• 1 כף חמאה (למדיוק בסוף, כדי להעביר את כל הטעמים)
• תבלינים נוספים: רוזמרין טרי, טימין או פרפרטון של חרדל

כל אחד מהמרכיבים כאן חשוב עד מאוד! לדוגמה, נתח דנוור הוא מהחלקים המוכרים ביותר של הבשר בארצות הברית, ותאמו כמה הוא מצוין על הגריל או במחבת. שמן הזית מוסיף לו עסיסיות ורכות שלא תאמינו עד שתשכחו את כל העוגיות שאתם רגילים לראות!

שלבי ההכנה

בואו ניגש למלאכה! ההכנה היא בתהליך פשוט, ואתם לא צריכים להיות שפים מקצועיים כדי לבצע את זה. בואו נראה את השלבים.

1. בוחרים את נתחי הדנוור ומניחים אותם בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.
2. משתפים אותם בשמן זית, מלח ופלפל.
3. מחממים מחבת ברזל מעל להבה גבוהה ומוסיפים את הנתח.
4. מבשלים את הנתח במשך 4-5 דקות מכל צד לפי רמת עשייה רצויה.
5. בשלב האחרון – מניחים את הכבדים על הנתח ומוסיפים חמאה, ממיסים את החמאה עם בשר לדקות האחרונות.
6. מעבירים את הסטייק לצלחת ומניחים לו לנוח 5 דקות לפני החיתוך.

אפשרויות לעבודה עם מרכיבים חלופיים

אם אתם צמחוניים או מנסים לשמור על תזונה דלת פחמימות, ישנן כמה דרכים להפתיע את הקהל. פשוט עשו שימוש בחלבונים מחלופים לשילוב של טעמים שונים וטעימים. לסטייקים שמבוססים על טופו, ניתן להשתמש בסוגים גודלים, וזאת כי הם סופגים את השום ביותר.

תוספות ושדרוגים

לסטייק שלכם יש אפשרויות אינסופיות! אתם יכולים להוסיף לו רוטב יין אדום, שמפנייה, וגם רוטב אחרות שישדרגו את הערך הקולינרי של המנה.

• לרוטב יין: מבשלים יין אדום עם תבלינים עד שהרוטב מצטמצם.
• לגריל מוגדל: הוספת פטריות מוקפצות לתוספת טעם ונעימות.
• תוספת של פירה או ירקות קלויים יכולה להיות המושלמת לנגיסות.

שאלות ותשובות

מהו טיב הסטייק המומלץ?
הדנוור הוא נתח מאוד פופולרי. החלקים שלו הם יותר רכים ויפהפים, והוא יכוון לתוצאה מושלמת.

מה עדיף – בישול במחבת או על הגריל?
אם יש לכם איזו מסיבת ברביקיו, אני בהחלט ממליץ על גריל! המתיקות שנוצרת מהשחמה הופכת אותו למדהים.

האם ניתן להקפיא את הסטייק?
אכן! הקפאה יכולה לשמור על הטעם והמרקם, אבל יש להפשיר אותו נכון מידי לפני הבישול כדי לשמר את עסיסיותו.

כמה זמן להניח לסטייק לנוח לאחר הבישול?
5 דקות נהדרות יעשו את העבודה! זהו הזמן שהבשר יתמוסס ויתנגן יחד.

האם צריך להשרות את הבשר לפני הבישול?
זו אחת מהשיטות שאני ממליץ, כדי לספוג טעמים ולהתחיל את הדרך למושלם.

מהו רמת החימום בחוץ בזמן הבישול?
לסוגי נתחי דנוור הגיע הזמן לחום גבוה מאוד, כדי שהבישול יתבצע בצורה מקצועית.

איך ניתן לדעת אם הסטייק עשוי טוב’?
השתמשו בכם או במד חום, תחת המגוון של רמות העשייה.

איזו מקסימה להגשה?
תוספת של רוטב פטר mushrooms יחד עם פירה פשוט ממנה את המנה לחוויה!

מה ההמלצה לתבשילים בצד?
אני תמיד ממליץ על ירקות קלויים או סלט ירוק מרענן וצבעוני.

איך ניתן להפוך את המתכון לבריא יותר?
נסו לבשל את הסטייק על גריל במקום במחבת ולבחור בסוגים של בשר רזה יותר.

אל תשכחו – לשיתוף המתכון והפצתו זה פשוט כיף! בואו נוכל להגיע לכל החברים בקלות, ולספר בגרילים שלכם שאתם עם סטייק דנוור מדהים בגאווה.