שניצל טופו עם ביצה שיגרום לכם להתמכר

שניצל טופו עם ביצה – טעמים משגעים ועסיסיים

דמיינו לכם מנה שהיא כה אגדה במטבח שלכם, שופעת טעמים ומרקמים, עד שאתם לא יכולים להפסיק ללקק את האצבעות. שניצל טופו עם ביצה הוא המתכון המושלם שממלא את הבית בריחות וכשהוא יוצא מהתנור, אתם מרגישים כמו טבחים מקצועיים בתוכנית בישול. המנה הזו היא לא רק בריאה, אלא גם ממש קלה להכנה. תוסיפו לזה כמה תבלינים אהובים וזה מתכון שלא תרצו להפסיק להכין.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: כ-4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, חשוב שתהיו מוכנים עם כל החומרים. כל רכיב כאן ממלא תפקיד חשוב במתכון עד שהמנה יוצאת מדהימה ומעלפת. אז בואו ניכנס לזה:

• 400 גרם טופו קשה – אתם יכולים לבחור בטופו אורגני או במעדניות
• 2 ביצים – אם אתם רוצים, אפשר להשתמש בביצי חופש
• 1 כוס פירורי לחם – כן, גם פירורי לחם עם תבלינים יכולות לשדרג את המנה
• 1/2 כוס קמח – קמח חוץ מהרגיל, כמו קמח תפו”א, יכול לעבוד נפלא
• מלח ופלפל לפי הטעם – בלי תבלינים, זה לא טעים אלא סתם משעמם
• שמן לטיגון – שמן קנולה או שמן זית, הבחירה שלכם

מרכיבים חלופיים

עכשיו, אם אתם רוצים לגוון או שאתם טבעוניים, יש לי כמה רעיונות לעזור לכם.
אפשר להשתמש בטופו רך במקום בטופו קשה, אך זה ידרוש זמן הכנה נוסף מהרגיל. גרסה טבעונית ללא ביצים אפשרית על ידי שימוש בחלופה כמו קמח חומוס עם מים. סוגי קמח שונים כמו קמח שקדים או קמח תפו”א גם יכולים לעבוד והם יוסיפו טעם משגע. ובמקום פירורי לחם, פשוט השתמשו בקטניות כלשהן אם אתם מחפשים דל פחמימות.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהשגנו את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס לתהליך הכנת המנה המעלפת הזו!

1. סננו את הטופו מהמים והניחו אותו במגבת לייבוש לפחות 15 דקות.
2. חתכו את הטופו לנתחים בעובי של כ-1 ס"מ (או יותר אם רוצים שיארגישו משגעים!)
3. ערבבו את הקמח עם מלח ופלפל בצלחת שטוחה.
4. בצלחת נוספת, טרפו את הביצים.
5. ואילו בצלחת שלישית, הוסיפו את פירורי הלחם.
6. טבלו כל צלחת טופו קודם בקמח, אחרי זה בביצים ולבסוף בפירורי הלחם.
7. בחימום במחבת עם שמן, תחממו על להבה בינונית.
8. טגנו את הטופו מכל צד עד שיתקבל גוון זהוב ומד להיטר לחלוטין (בין 2-4 דקות לכל צד).
9. העבירו את שניצלי הטופו לנייר סופג כדי להוציא עוד שמן.
10. מגישים חם עם רוטב שאתם אוהבים או על מצע של סלט פרייסי.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כאן יש מקום לדמיון! המנה הזו כל כך כיפית וכך אפשר לשדרגה בדרכים שונות:
– מוסיפים ליטר של רוטב סויה ולימון כדי להוסיף טעמים אסייתיים.
– חסה פריכה על המנה תספק לכם קריספיות חמימה.
– למי שאוהב חריף, תוכלו להוסיף קצת רוטב סריראצ'ה או צ'ילי.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות עם שאריות של שניצל טופו? אחד מסודות הקולינאריה הוא שהטופו מתנגן נהדר בשייקים וברוטבים שונים, כך ששאריות לכם יכולות להיות אופציה לארוחה נוספת.

האם זה בריא? בהחלט! טופו הוא מקור מצוין לחלבון, זה בריא, דל פחמימות ועשיר בערכים תזונתיים.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר? המנה נשארת טובה לכ-3-4 ימים. רק תוודאו לאחסן אותה בקופסה אטומה.

האם אפשר להקפיא? כן, אפשר להקפיא. כדאי להקפיא את השניצלים ללא רוטב מראש כדי לשמור על הקריספיות.

מה הכי טוב להגיש לצד המנה? סלט ירוק מרענן הוא תוספת מצוינת, או פשוט פירה תפודים עם חמאה.

האם המנה מתאימה לילדים? בטח! היא כל כך טעימה שגם ילדים לא יכולים לסרב לה.

אפשר להכין את זה בתנור? בהחלט! שימו בעקבת 180 מעלות לתנור בשכבה אחידה למשך 20 דקות, הפכו בעדינות באמצע.

איזה רטבים תורמים למנה? רטבי יוגורט עם שום או רוטב צ'ילי בדרך כלל עושים קסמים!

האם אפשר להשתמש בטופו רך? אפשר, אך הימנעו מלהשתמש בפירורי לחם.

מה אני יכול לעשות אם לא אוהב טופו? אפשר להחליף אותו באופציות אחרות כמו חזה עוף או דג ומקומות לדמיון שלכם!

רעיון לארוז יחד, לשתף חברים וליהנות מהמנה המוזכרת בכתבה. התרגשות אותי ויש לי תחושה שזה כבר יהיה אחד המתכונים האהובים עליכם! שתפו אותנו איך יצא לכם!