אורז וחזה עוף בסיר אחד: מתכון מושלם בקלות

אורז וחזה עוף בסיר אחד – המתכון המושלם לכל טבח מתחיל ומתקדם

אם יש משהו שכולנו יודעים לעשות במטבח, זה לחפש אחר פתרונות מהירים וטעימים למנה של ערב שבת. מה אם נגיד לכם שיש מתכון שנשמע פשוט, מפנק ומדהים – אורז וחזה עוף בסיר אחד? נשמע מגניב, נכון? מדובר במנה מענגת שיכולה לשדרג כל שולחן ערב ולגרום לכם להרגיש כמו הטבחים הכי מקצועיים שיש. העוף נימוח, האורז ספוג במיצי העוף והכל מתערבב בצורה מושלמת. ברגע שתכינו את המנה הזאת, אתם כנראה תלכו לשדרג את מתכוני ערב השבת שלכם Forever!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שאנחנו מוכנים עם כל מה שנדרש למנה המדהימה הזו. חשוב לדאוג לשימוש בחומרים איכותיים, כי בסופו של דבר, האיכות עושה את ההבדל.

• 500 גרם חזה עוף – חתוך לקוביות בגודל ביס
• 1 כוס אורז בושל (אורז מתאים לשימוש חד פעמי, כמו אורז פרסי או יסמין)
• 1 בצל גדול – קצוץ דק
• 2 כפות שמן זית
• 3-4 שיני שום – קצוצות
• 1 ברוקולי קטן – חתוך לפרחים קטנים (אפשר להחליף בירקות אחרים לפי ההעדפה)
• 4 כוסות ציר עוף (או מים אם אין ציר)
• תבלינים: מלח, פלפל שחור, פפריקה, כמון, קימל (לפי הטעם)

אם אתם רוצים לפנק את המטבח עם גרסה טבעונית:

במקום חזה עוף, אפשר להשתמש בעוף סויה או טופו. הם משפיעים על המנה באופן אגדי, וגם מוסיפים חלבון!

שלבי ההכנה

ועכשיו, באים החלק המרגש – שלבי ההכנה! הישארו איתנו, כי כל שלב כאן חיוני להבטחת התוצאה המושלמת.

1. מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. נוסיף את השום הקצוץ ונבשל עוד 1-2 דקות.
4. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
5. מוסיפים את התבלינים – מלח, פלפל, פפריקה וכמון ומערבבים היטב.
6. כשהעוף מתובלם היטב, נוסיף את האורז המבושל ונטפח אותו יחד עם השאר למספר דקות.
7. יוצקים את ציר העוף ומביאים לרתיחה.
8. מוסיפים את פרחי הברוקולי ומערבבים.
9. שמים על חום נמוך, מכסים ומבשלים במשך 30 דקות נוספות.
10. לאחר הזמן, מכבים את הלהבה ומשאירים מכוסה ל-10 דקות נוספות.
11. מערבבים את המנה עם מזלג ומעבירים לצלחות הגשה.

ואז מגיע השלב שהושק זו כבר באטמוספירה המתוגמלת: אתם פותחים את הסיר ומריחים את התבלינים יחד עם העוף. אין דבר יותר משגע מזה!

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

על מנת להוסיף נדבך נוסף למנה המדהימה הזו, אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים:

• נוסף דובדבני סויה – תוספים פירוטים ומרצים!
• כוסברה קצוצה, שמוסיפה טריות וגוון.
• כמו כן, אפשר לשים גם חציל קלוי או קוביות בטטה לרעננות של טעמים.

שאלות ותשובות

איך נשמור על האורז שלא יתייבש?
חשוב להקפיד על מכסה הסיר בזמן הבישול. אם הוא מתייבש, הוסיפו עוד מעט ציר עוף.

אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! תוכלו לבשל אותה מראש, לאחסן במקרר ולהפשיר בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

מה עושים עם שאריות?
הכי טוב לשמור את השאריות במיכל סגור במקרר, וכך תוכלו ליהנות מהן להבא.

אם לא היה לנו ציר עוף, מה לעשות?
אפשר להשתמש במים עם תיבול נוסף, כמו אבקת מרק עוף או רוטב סויה.

מה ההמלצה לאורז שאינו דל פחמימות?
בחירה באורז מלא או אורז בר היא אופציה בריאה יותר.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
אפשר לשמור את המנה עד 3 ימים במקרר.

האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, לאחר קירור ניתן להקפיא את המנה למשך חודש.

איך אוכל לשדרג את הטעמים במנה?
אפשר להוסיף חריף או קוביות לימון על מנת להקפיץ את הטעמים.

מה המנה המושלמת לשלב עם העוף והאורז?
סלט ירוק עם רוטב טעים יהיה משגע עם המנה הזו.

מהי הכנה ללא גלוטן?
נמצאים בחירה באורז ללא גלוטן, כמו אורז בואי או אורז סושי.

בתיאבון!

כעת שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות שלכם, ותנו להם גם להכיר את ההנאה שבבישול המהיר והטעים! מי צריך מסעדות כשיש מתכונים משגעים כאלה?