עוגת טחינה ללא סוכר שהממתקים לא יחמיצו אפשרות

עוגת טחינה ללא סוכר – מתכון מושלם שמתמחה בשוקולד

אחרי יום ארוך ומייגע, מה יותר טוב מרגע של מתיקות? האם חשבתם פעם כיצד אתן יכולות ליהנות מעוגה טעימה, אבל בלי להרגיש רגשות אשמה? מצאנו את הפתרון המדהים! מלכת הטרנדים הבריאותיים היא עוגת טחינה ללא סוכר שתעשיר את חייכן במשקל קלות מאוד! כשתשבו עם משפחה או חברים, פשוט תהפכו אותה למרכז העניינים. היא נהדרת לארוחת בוקר, לארוחת צהריים קלילה, או סתם לנשנוש בין לבין. אז קחו כמה דקות מהיום שלכם, ובואו נכין את המתכון המשוגע הזה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 35 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את העוגה המעלפת הזו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים וזמינים. במידה ויש לכם העדפות מסוימות, תוכלו לשדרג את העוגה כך שתתאים לטעמים האישיים שלכם.

• 300 גרם טחינה גולמית משומשום מלא
• 200 מ"ל מים (או חלב שקדים אם תרצו גרסה עוד יותר טחינה)
• 150 גרם קקאו איכותי (או פחות אם אתם אוהבים את זה פחות שוקולדי)
• 250 גרם תחליף סוכר כמו ממתיק המיועד לאפייה (סוכר קוקוס או סוכר תמצית סטיביה)
• 2 ביצים (או ביצים טבעוניות)
• 100 מ"ל שמן קוקוס (ויתכן שיהיה נעים עם שמן זית)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח

יש מהלך פשוט ומובן בהכנת הרכיבים. אתם יכולים להוסיף שדרוגים נוספים. לדוגמה, אגוזי לוז קלויים קצוצים, פירות יער קפואים, או שברי שוקולד מריר. עכשיו, לאחר שהכנתם את כל המרכיבים, אפשר להתחיל בתהליך ההכנה!

שלבי ההכנה

לאחר שגייסתן את כל הקסם הזה מהמטבח, הגיע הזמן לדבר על שלב ההכנה. שימו לב, כל שלב קל כמו לחיצה על כפתור במטפסת דוקומנטים:

1. חממות את התנור ל-180 מעלות.
2. מערבבות את הטחינה עם המים עד שהן מתמזגות.
3. מוסיפות את הקקאו ומערבבות היטב.
4. מוסיפות את תחליף הסוכר לתערובת ומערבבות שוב.
5. טורפות את הביצים לתוך התערובת.
6. מוסיפות את שמן הקוקוס ותמצית הוניל.
7. כשהעיסה חלקה ואחידה, מוסיפות את הסודה לשתייה והמלח.
8. מעבירות לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
9. אפות במשך 35 דקות, או עד שהעוגה נראית גבוהה ומעט נימוחה עדיין מבפנים.
10. ממתינות 10 דקות לפני שמוציאים את העוגה מהתבנית.

לאחר מכן, לכו ושתפו את העוגה הזאת עם חברים ומשפחה. זה הזמן לטעום ולהתענג על העוגה המשגעת!

שדרוגים ותוספות אפשריים

אחת מהסיבות שאני אוהב את המתכון הזה היא שקל לשדרגו. הנה כמה רעיונות:

• להוסיף פירות יבשים, כמו תמרים או תאנים קצוצות, לתוך הבלילה.
• לשדרג עם אגוזי מלך קצוצים, שמוסיפים קראנצ'יות.
• לעשות תוספת של קצפת מסוימת על בסיס קרם קוקוס.
• למזוג רוטב שוקולד ממולא בטחינה מעל לפני ההגשה.
• אז שימו את הגעגועים לדיאטות בצד ותתכוננו לחוויות מתוקות!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בטחינה לא גולמית?
כן, זה אפשרי. טחינה גולמית מעניקה טעם עדין יותר, אך טחינה לא גולמית תיתן לעוגה טעם עמוק יותר.

מה אפשר לשים במקום ביצים בעוגה?
אם אתן רוצות לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש ב-2 כפות של שמן מעורבבות עם 1/4 כוס של תפו”א מבושל או 1/4 כוס של שעועית רכות מרוסקת.

העוגה לא תפחה כמו שציפיתי. מה עשיתי לא נכון?
נעילת התנור מוקדם מדי או המרכיבים לא התערבבו כראוי. תמיד חשוב לערבב היטב כדי לקבוע שהסודה לשתייה מפוזרת ואחידה.

האם ניתן לאחסן את העוגה? ומה משך הזמן?
בהחלט! תוכלו לאחסן את העוגה במקרר, בשקית אטומה, למשך עד שבוע. אפשר גם לקפא אותה ולשמור חודשיים.

מה קורה אם אני לא אוהבת קקאו?
אתן יכולות לנסות להחליף אותו במעט קמח שקדים או קמח תפו”א. זה ייתן טעם שונה ומיוחד!

העוגה יצאה לי רטובה מדי. איך אני פותרת את הבעיה?
יתכן שהאור ,כשהאור מתבצע בתהליך האפייה, זה מה שקרה. כמו תמיד, יש לשמור על זמני האפייה.

אפשר להכין את העוגה בלי גלוטן?
בהחלט. ניתן להחליף את כל הקמח בקמח אורז, קמח שקדים או קמח תפו”א.

האם אני יכולה להוסיף תוספות כמו שוקולד מריר?
בוודאי! תמיד אפשר להוסיף תוספות שמוסיפות טעמים חדשים ומיוחדים!

באיזו תבנית מומלץ לאפות את העוגה?
תבנית עגולה או מלבנית מתאימה בהחלט, אם כי אני ממליץ על תבנית של 23 ס"מ לצורך אידיאלי!

לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! תנו לכל אחד להרגיש את הטעם של הצלחה ולהגיד goodbye לברגשות!