קציצות בשר ברוטב עגבניות בתוך 10 דקות בלבד

"`html

קציצות בשר ברוטב עגבניות – המתכון המדהים שישנה לכם את השולחן!

תדמיינו את הסצנה: ריחות של תיבול מתפשטים ברחבי הבית, עגבניות ריחניות מתבשלות על הכיריים, ורגע לפני שהקציצות נכנסות לתבשיל, ההתרגשות בשיאה. זהו מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות שיגרום לכולם להתמכר ויביא את המנה המושלמת לכל שולחן, בכל הזדמנות. זהו מתכון שיש בו הכל: טעמים עשירים, מרקמים משגעים, ובעיקר, הרגשה של בית.

זמן הכנת המתכון: 10 דקות. רמת קושי: קלה. מספר מנות: 4-6 מנות.

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• סה"כ זמן: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקציצות האלה שאתם הולכים להתאהב בהן, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם בשר טחון (עדיף עם שומן כדי שהקציצות יצאו עסיסיות)
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1 ביצה
• 1/2 כוס פנקו או פירורי לחם
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה (או פטרוזיליה אם אתם פ prefer it)
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כוס רוטב עגבניות (אפשר קנוי או תוצרת בית)
• 1 כף שמן זית לטיגון הקציצות

שלבי ההכנה

הנה איך להכין את הקציצות המעלפות האלה בקלות:

1. שמים את הבשר הטחון בקערה גדולה.
2. מתבלים עם בצל, שום, ביצה, פנקו, כוסברה, מלח ופלפל.
3. לשים היטב את התערובת עד שהיא מתאחדת.
4. יוצרים קציצות בגודל כדור טניס ומניחים בצד.
5. מחממים שמן זית על מחבת על חום בינוני.
6. מטגנים את הקציצות עד שהן מקבלות צבע זהוב מכל הצדדים.
7. מעבירים את הקציצות למחבת עם רוטב העגבניות.
8. מבשלים על חום נמוך למשך 20 דקות נוספות.
9. מגישים חם עם פסטה, אורז או על לחם טרי.

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים בשינוי, אפשר להכין את הקציצות גרסה טבעונית! במקום בשר טחון, השתמשו בטופו או בשעועית שחורה מרוסקת, יחד עם תיבולים ופלפל חריף (אם אתם אוהבים קצת חריף). זה לכל הדעות יהיה מתכון בריא וטעים!

שדרוגים אפשריים

כמובן שיש אינספור דרכים לשדרג את הקציצות המושלמות הללו:

• לצפות את הקציצות בגבינת מוצרלה מפוררת ולהכניס לתנור לשחום.
• להוסיף חצי כוס גזר מגורר לתערובת הבשר למרקם נוסף.
• להחליף את רוטב העגבניות ברוטב פסטו או רוטב חריף לטוויסט מעניין.
• להכין את הקציצות על פורמטים שונים, כמו המבורגר או נאגטס.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור על הקציצות עסיסיות?
המטרה היא למצוא את האיזון הנכון בין הבשר והשומן. הימנעו מבשר ללא שומן או טחון דק מדי. ככל שהבשר שמן יותר, הקציצות יצאו יותר עסיסיות.
האם ניתן להכין את הקציצות מבעוד מועד?
בוודאי! אפשר להכין את הקציצות ולשמור במקרר עד יום. רק טפחו מעט על כל קציצה לפני הבישול כדי לשדרג את הטעם.
מה עושים אם אין רוטב עגבניות בבית?
אם במקרה נגמר לכם הרוטב, אפשר להכין רוטב מהיר משילוב של רסק עגבניות, מים ותבלינים כגון אורגנו ובזיליקום.
האם ניתן להקפיא את הקציצות?
כן, בהחלט! קציצות שהוכנו אך לא נתבשלו יכולות להחזיק מעמד במקפיא עד שלושה חודשים.
באיזו פיתה אפשר להגיש את הקציצות?
אפשר לשדרג את המנה לשקשוקה, מפרגית או על פיתה מחמצת. האידיאלי הוא לחם עם קרנציות!
איך יודעים שהקציצות מוכנות?
כאשר הקציצות מקבלות צבע זהבהב מבחוץ ומבפנים הן רכות אך לא רטובות.
אם אני רוצה לגרסה חריפה?
כמובן! אפשר להוסיף צ'ילי קצוץ לתערובת ולטגן עם שום מראש.
איך להגיש את המנה?
מומלץ להגיש על מצע של פסטה, אורז או אפילו סלט ירקות רענן שינטרל את השומניות.
האם רוטב עגבניות הינו בריא?
כן, רוטב עגבניות עשיר בנוגדי חמצון וויטמינים. רק שימו לב לרוטב הקנוי, שיפוטו עם פחות סוכר ודברים לא בריאים.

בתיאבון! הקציצות המעלפות הללו מחכות לכם להכנה. אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חבריםיכם, כי כל אחד צריך לטעום את האגדי הזה. אחרי הכל, אוכל טוב הוא דבר ששווה לחלוק!

"`