"`html
קינואה ועדשים שחורות – המנה שמשגעת את הטעמים!
הצבעים, המרקמים והטעמים במתכון הזה זו חוויה שמעוררת את כל החושים! קינואה ועדשים שחורות הם לא רק רכיבים בריאים, אלא גם שילוב אגדי שמתמזג יחד ליחידה מושלמת של טעמים שמרגשים את הלב והבטן. המנה הזו יהפוך את כל ארוחה לקטע משגע שכולם ילקקו את האצבעות אחריו. וכשמדובר באוכל בריא, מי לא רוצה לחגוג את זה?
זמן הכנת המתכון: 40 דקות | רמת קושי: בינונית | לעוד 4 מנות
- 20 דקות – בישול קינואה ועדשים
- 15 דקות – הכנת הרוטב והקישוטים
- 5 דקות – הגשה
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון של קינואה ועדשים שחורות, אנו זקוקים לרכיבים האיכותיים ביותר שיש. מדובר במרכיבים שיש להם כוח מיוחד במטבח, ובשילוב שלהם מתקבלות טעמים שמעלפים את כל החושים. כך שהינה לנו רשימת רכיבים:
- 200 גרם קינואה
- 150 גרם עדשים שחורות
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 גזרים בינוניים קלופים וקצוצים
- 1 פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל טחונים, לפי הטעם
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לגימור)
- 1 לימון סחוט (בצד)
בנוסף, השקלו להשתמש בעדשים ירוקות אם אין לכם שחורות, זה יהיה דל פחמימיות ובריא לא פחות. וגם הקינואה יכולה להיות מוחלפת באורז בר או פסטה אם תרצו לחדש.
שלבי ההכנה
עכשיו שהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל ביצירה המופלאה הזו! ההכנה היא פשוטה ולעיתים אפילו משעשעת (תשאירו קצת מקום למשחקי מטבח!). אז בואו נתחיל:
- שמים את הקינואה במים עם כפית מלח ומשיבים לרתיחה. מבשלים עד שהמים נספגים והשקעים בקינואה נפתחים (כ-15 דקות).
- בעזרת סירה, מבשלים את העדשים השחורות בנפרד בסיר עם מים לרתיחה עד ריכוך (כ-20 דקות).
- באותו הזמן מחממים את שמן הזית במחבת הגדולה ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את הגזר הקצוץ למחבת ומערבבים למשך כ-5-7 דקות, עד שהגזר רך.
- שמים את הקינואה והעדשים המטוגנות במחבת ומערבבים עם כל שאר המרכיבים.
- מתבלים בפפריקה, כמון, מלח ופלפל מערבבים היטב.
- מבשלים את הכל יחד עבור מספר דקות על חום נמוך, עד שהרוטב נספג במנה.
- מגישים את המנה עם פטרוזיליה קצוצה מעל ולימון בצד
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו כשהמנה מוכנה, יש לכם אפשרות להוסיף עוד דברים משגעים! למה לא לנסות להוסיף בצל ירוק קצוץ, אגוזי מלך קצוצים או אפילו גבינת פטה מפוררת?
תוספת רוטב יוגורט או טחינה תהפוך את המנה ללפני התקופה האהובה שלכם. בין אם הוספתם פרוסות אבוקדו רך, או מרענן עם גרגרי רימונים – הכל ישתלב בצורה הומוגנית ומושלמת!
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת אם הקינואה מוכנה?
יש לבדוק אם המים בושל והקינואה נפוחה עם גרגרי חיות קטנים.
אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
בהחלט! קינואה ועדשים הן טבעיות ודלות פחמימות ולכן מתאימות מאוד לדיאטות ללא גלוטן.
מה ניתן להוסיף כדי שהמנה תהיה יותר עשירה?
נסו להוסיף עגבניות לקוביות, זיתים שחורים, כלומר כל רכיב שקרוב לעוגת העמבה שלכם.
האם אפשר להחליף את העדשים השחורות?
כן! אפשר להשתמש בעדשים ירוקות או חומות, כל אחד מהם יביא טעמים שונים.
איך לשמור על המנה לאחר הבישול?
שמרו בקופסה אטומה במקרר, המנה תישאר טובה כ-4 ימים, אפשר גם להקפיא.
באיזה סגנון ניתן להגיש את המנה?
אפשר להגיש לצד סלט ירקות מרענן או ללוות עם לחם חם ואיכותי.
מה היתרונות הבריאותיים של קינואה?
הקינואה עשירה בחלבון, אשלגן, ברזל וסיבים תזונתיים, שהיא ללקק את האצבעות!
אילו רטבים מתאימים למנה?
מומלץ לשלב רוטב יוגורט, פסטו או טחינה, זה ישדרג וגם יוסיף צבע.
מה ניתן לשתות עם המנה הזו?
תלכו על מים עם לימון, חינקלו עם תה קר או כל נקודת תיבול אהובה ואקזוטית.
למה כדאי לשתף את המתכון הזה?
כי מדובר במתכון הכי טעים שיש, שילוב מוזר של בריאות וטעמהון שמביא את האהבה למוניצה ממעמקי הלב! אל תסכנו אותנו, שותפו בקלות ותרשו לכל אחד לטעום את האדגית הזו!
המתכון הזה הוא לא רק שליחה להנאות אלא מעבר לזה, זוהי חוויה קולינרית מגניבה. מוכנים לנסות? תנו לי לדעת איך יצא! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים יהנו מבריאות ומאהבה הזאת שבאוכל!
"`
