אורז כשר לפסח – המתכון המושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
אי לכך, פסח מתקרב, והמרוץ אחר מנות כשרות מתגבר. רחובות העיר מתמלאים בבתים שמכינים את המצות הזעירות, מרקים מתובלים ו… אורז מדהים ואגדי! מדובר במתכון שלא רק עובר את מבחן הכשרות, אלא גם שמח את כל החוגגים, מסבתא ועד הנכדים. אז אם אתם רוצים לארגן ארוחה מעלפת פשוטה אך טעימה, זה המקום להתחיל, כי אורז כשר לפסח הוא המתכון המושלם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות – 40 דקות, קל, 6 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6 מנות
בואו נתחיל, כי ההנאה בשיאה! את המתכון הזה ניתן להכין בקלות, והוא באמת מצליח להפתיע עם טעמים מרגשים. המנה לא חייבת להיות משעממת או חסרת צבע! דמיינו: אורז לבן, רך, נימוח, מהודר במגוון ירקות טריים ותבלינים משגעים. כל ביס יקפיץ לכם את החושים!
הרכיבים הדרושים
כמובן שלמתכון הזה יש את כל המרכיבים המושלמים, ולכן בעיני הוא כל כך מדהים. הנה מה שאתם צריכים:
- 2 כוסות אורז (אפשר מלא או בסמטי, לפי העדפתכם)
- 4 כוסות מים
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיניים שום כתושות
- 1 גזר בינוני קלוף וקצוץ
- 1/2 כוס אפונה (אפשר קפואה)
- 2 כפות שמן זית
- מלח לפי הטעם
- 1/2 כפית כורכום (לא חובה, אך זה מוסיף צבע מדהים)
- 1/4 כפית כמון (למי שאוהב תיבול אסיאתי)
- לימון חתוך לרבעים להגשה
לאלו מכם שאולי רוצים לנסות גרסה טבעונית או דלת פחמימות, אפשר להחליף את האורז בקינואה, שתהיה לא רק בריאה, אלא גם מוסיפה טעמים חדשים!
שלבי ההכנה
אחרי שציידנו את עצמנו בכל טוב, הגיע הזמן להכין – זהו השלב המעניין ביותר!
- בסיר יבש, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ וטובלים עד שהוא מתקרמל (בערך 5-7 דקות).
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים, שיהיה ריח מדהים בבית.
- תוסיפו את הגזר הקצוץ ואפונה, תנו להם להתבשל יחד כחמש דקות.
- כשהדברים מתחילים להתרכך, מוסיפים את האורז ומערבבים הכל יחד.
- כשהאורז ספג את כל הטעמים, מוסיפים את המים, מלח ותבלינים.
- מבשלים על חום גבוה עד שהמים רותחים.
- מעבירים את הלהבה לאש נמוכה, מכסים עם מכסה, ומבשלים 20 דקות נוספות.
- לאחר בישול מלא, מכבים את האש ומניחים לאורז לנוח עם מכסה כ-10 דקות נוספות.
- בסוף, פותחים את המכסה ומערבבים בעדינות – זה הזמן ללקק את האצבעות!
מעלפים, נכון? אחרי כל שלב, אפשר להרגיש את היישום של התבלינים ברקע, אתם תדעו שזה הולך להיות מדהים!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
ישנם כל כך הרבה שדרוגים שאפשר לבצע, תמיד כדאי לנתח את המנה לפי טעמכם האישי. להלן כמה רעיונות שיכולים להיות משגעים וממכרים:
- כוסברה או פטרוזיליה קצוצה לאחר הבישול לשדרוג טעמים ובריאות.
- חצי כוס אגוזי מלך קצוצים, במידה ואתם רוצים קראנץ' שלנו.
- שקדים קלויים מעל האורז כמגע יוקרתי!
- מיץ לימון מעל לפני ההגשה, מוסיף חיזוק של רעננות וטעם.
- אפשר להוסיף גם תפו”א קצוצים להכנה מקומית של מנות קלאסיות.
אל תחששו להתנסות עם תוספות! כל שינוי קטן יכול להביא איתו עולם שלם של טעמים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את האורז ללא שמן?
כן, בהחלט אפשר להכין את האורז ללא שמן, אך זה יכול להשפיע על הטעם, אז אם מוסיפים מעט מים בעת הבישול יכולים לשמור על רכות האורז.
האם ניתן להקפיא את האורז המוכן?
בהחלט! האורז יכול להחזיק במקפיא כשלושה חודשים. נצלו את ההזדמנות לקחת מנה שלכם לכל מקרה.
מה ניתן להוסיף לאורז על מנת להפוך אותו ליותר צבעוני?
תוכלו להוסיף פלפלים צבעוניים קצוצים, או לנסות לפתור עם ירקות מזרחיים כמו פראסה או כרוב שנפלאים.
מה ההבדל בין אורז מלא לאורז רגיל?
אורז מלא הוא אורז שהשאירו את מסלול הקליפה, ולכן הוא נחשב לבריא יותר ומכיל יותר סיבים תזונתיים.
האם ניתן לשמור את האורז במקרר?
כן, ניתן לשמור את אורז במקרר כחמישה ימים. הקפידו לאחסן בכלי סגור היטב.
האם אפשר להוסיף בשר או עוף להכנת האורז?
כמובן! אפשר לבשל את האורז יחד עם עוף כשהוא מבושל או קצוץ. זה טעים להפליא.
כמה זמן דורש בישול אם משתמשים באורז בסמטי?
אורז בסמטי נדרשים בדרך כלל 15-20 דקות בישול, תלוי בעובי הרכיב שכתשו אתכם.
האם ניתן להשתמש באורז פראי?
בהחלט! אורז פראי לא רק שיתן תמונה צבעונית יותר, אלא גם יתרום למינרלים נוספים במנה שלכם.
האם אפשר לשלב את האורז עם בטטה?
כמובן, בטטה מבושלת מוסיפה סוכרים טבעיים ורכות מרגשת. אין גבול למה שאפשר לנסות.
האם אפשר להכין את האורז בסיר לחץ?
כן, בישול בסיר לחץ דורש חצי מהזמן ויעניק לכם את אותה תוצאה אוורירית.
אז קדימה, זה הזמן שלכם. הכין את האורז המושלם לפסח, שתפו, ספרו לי איך יצא ובואו נעביר את המתכון הזה לכל החברים שלכם!
