ארוחת צהריים בריאה וקלה להכנה שיעורגו אתכם

ארוחת צהריים בריאה וקלה להכנה

דמיינו את היום שלכם, כשבחוץ השמש זורחת, ובפנים אתם שומעים את הבטן שלכם קוראת לכם לנשנוש. אז מה ההמלצה שלכם לארוחת צהריים? משהו דל קלוריות אבל עם טעם של וואו. לא פלא שכולם מדברים על מתכונים שהם גם בריאים וגם ממכרים. נכון, את רוב המתכונים האלה אפשר להכין בקלות רבה. זה לא סוד שפירות וירקות הופכים כל מנה למושלמת, לפעמים זה פשוט נוגע בפריט חמוד שהייתם מכינים עם סבתא, אבל בגרסה הבריאה והעכשווית. היום נכין יחד מתכון נהדר לסלט קיץ מרענן – שיביא לכם הרבה שמחה וביטחון. נתחיל?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מניחים על השולחן עבור: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

חשוב להצטייד ברכיבים טריים ועסיסיים, ככה הסלט יהיה מעלף! ובנוסף, אל תשכחו שהרכיבים פועלים גם כמו צבעים על ציירים – הם ישדרגו את מראה הסלט שלכם.

• 2 קישואים בינוניים, פרוסים דקיק.
• 1 מלפפון גדול, קצוץ לקוביות.
• 2 עגבניות גדולות, קצוצות דק.
• 1 פלפל אדום, קצוץ.
• ½ בצל סגול, קצוץ דק.
• 1/2 כוס חומוס מבושל (אפשר לשים מוכן משימורים).
• ¼ כוס פקאנים קצוצים (או אגוזי מלך).
• 1/4 כוס גבינת פטה מפוזרת.
• 2 כפות שמן זית איכותי.
• מיץ מ-1 לימון.
• מלח ופלפל לפי הטעם.

שלבי ההכנה

עכשיו זה הזמן שבו יוצאים לקחת את המערבל ולערבב מי מה שתמיד חלמתם להיות: שפים! בשלב הזה, נתחיל בהכנה – זו יכולה להיות החוויה הכי טובה שלכם עם הסלט.

1. קולפים את הקישואים ופורסים לפרוסות דקות.
2. שטופים את המלפפון והעגבניות, קוטעים אותם לפי הצורך.
3. קוצצים את הפלפל והבצל הסגול דק.
4. שמים את כל הרכיבים בקערה רחבה.
5. מוסיפים את החומוס והפקאנים.
6. מזלפים את שמן הזית ומיץ הלימון מעל.
7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
8. מערבבים היטב עד שהתערובות משתלבות.
9. מניחים לסלט לעמוד כמה דקות לפני ההגשה.

אפשרויות חילופין

אפשר לשדרג את המתכון הזה במספר דרכים, וזה מה שאני ממליץ לעשות על מנת באמת להגיע לתוצאה אגדית.

• לגרסה טבעונית מלאה אפשר פשוט לוותר על הגבינה חוץ מהחלבון.
• מוסיפים עגבניות מיובשות אם רוצים רמיזה של מתיקות.
• למשהו יותר קרנצ'י, אפשר להוסיף זרעי חמנייה או דלעת.
• לגיוון טעמים, אפשר לצרף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או נענע.

תוספות או שדרוגים אפשריים

בבת אחת עם כל המתכון הזה, תמיד אפשר להוסיף פירות. תוספים כמו תותים, פירות למיניהם ואפילו קוביות אבוקדו – זה בהחלט משגע את הסלט שלכם.

גם אני ממליץ לשדרג על ידי הוספת פחמימות בריאות כמו קינואה או פולנטה מבושלת. זה יוסיף טעמים זרים וחדשניים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הסלט יום לפני?

בהחלט! אבל מומלץ לא להכניס את הפקאנים עד ההגשה, כדי לשמור על פריכותם.

איך לשמור על הטריות של הסלט?

יש לשמור במקרר, בקופסה סגורה. הימנעו מחשיפה לשמש על מנת למנוע ריקבון מהיר.

כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?

כחצי יום עד יום, תלוי בעזרת הירקות ובמצבם.

האם אפשר להוסיף חלבונים אחרים לסלט?

בהחלט! מוסיפים טופו או עוף בגריל חתוך והסלט יעשה חגיגה של טעמים!

מה כדאי להגיש לצד הסלט?

אפשר להגיש עם לחם מחמצת קלוי או טורטיות. זה הוסיף מרקם שלא תשכחו!

האם יש דרכים להוסיף מתיקות לסלט?

אפשר להוסיף תלמיים קצוצים או רוטב סויה מתוק שישדרגו כל טעם.

מה עם ילדים, האם הסלט הזה מתאים לילדים?

בטח! עם קצת יצירתיות, אפשר להעביר את הקומפוזיציה בצורה מקסימה שילדים יאהבו.

באיזה עונה הכי מתאים להכין את הסלט הזה?

באופן עקרוני, זהו סלט שמתאים לכל עונה, אך בקיץ הוא ממש משגע כי יש בו ירקות עדינים וקלילים.

האם יש רוטב מיוחד שמתאים לסלט הזה?

כן, רוטב שיוצר מתח בין חמוץ למתקתק, כמו רוטב חומץ בלסמי, הוא מאוד מתאים.

אפשר לבשל את הירקות לפני ההגשה?

סלט זה ממש מדהים כשהירקות עדיין מאוד טריים, אבל אם אתם מעדיפים מרקמים רכים, בהחלט אפשר.

אז, אם יצא לכם לנסות את המתכון המיוחד הזה ולתוספות השונות שהוא מציע, אל תהססו לשתף את התוצאות ברשתות החברתיות! כולם צריכים לטעום את הקרנצ'יות הזאת ואת העסיסיות של הסלט. שיהיה בתיאבון!