מקלות בצק עלים עם גבינה – חוויה מדהימה מתחילים!
נראה שלפעמים הדברים הכי פשוטים הם גם הכי טעימים. וברגע שמדברים על מקלות בצק עלים עם גבינה, אנחנו מתכוונים ליצירה של ממש! מתכון זה הוא שילוב מושלם של בצק פריך, גבינה נימוחה וטעמים שלא ייגמרו לעולם. בכל נגיסה נרגיש את האהבה שבמקלות הבצק, כאילו סבתא נכנסה למטבח והכינה אותם במיוחד בשבילנו! כאשר תהיו מוכנים, תרגישו את התחושה הממכרת הזו, והם יהפכו להיות אחד מהמאכלים האהובים עליכם.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מנות: כ- 12 יחידות.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- מנה קלילה, מושלמת לאירוח!
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לתוך המרכיבים הדרושים למקלות המדהימים הללו. זה מתכון כל כך פשוט שכל אחד יכול להכין אותו, גם אם לא יש לו ניסיון במטבח. תקשיבו, אתם לא רוצים לפספס את ההזדמנות לטעום מהמושלם הזה!
- 1 חבילת בצק עלים (חלבי)
- 200 גרם גבינת טפלון או גבינה מלוחה (כחצי מיכל)
- 1 ביצה (להברשת המקלות)
- מעט שומשום או גבינת פרמזן על מנת לפזר למעלה (אופציונלי)
- מלח ופלפל לפי טעם
האמת היא שתחום הגבינות הוא עולם שלם! אתם לא חייבים להיצמד רק לגבינת טפלון. אפשר לשלב גבינת מוצרלה למראה נימוח, גבינת פטה למעט חמיצות או אפילו גבינת קוטג' עבור גרסה קצת יותר בריאה. האפשרויות כאן מפנקות!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, בואו נתחיל בהכנה! צפו בתהליך המהנה הזה שיביא לכם את המקלות המושלמים.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מרדיםים את בצק העלים על משטח מקומח או על רפידות אפייה, ומניחים להפשיר במידה והוא קפוא.
- קוטעים את גבינת הטפלון לחתיכות קטנות ומניחים אותן בקערה.
- מוסיפים מעט מלח ופלפל לפי הטעם מגבירה והכנת גבינת הטפלון עם ידיים.
- מסדרים את הבצק עלה וחותכים לרצועות באורך של 1.5 ס"מ.
- מניחים כף מהתערובת של הגבינה על אחת הרצועות וסוגרים עליהם.
- מניחים את המקלות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מברישים את המקלות בביצה טרופה.
- מפזרים שומשום או גבינת פרמזן למעלה לפי טעם אישי.
- אופים בתנור במשך 15 דקות או עד שהמקלות זהובים ופריכים.
- מורידים מהתנור ומתבלים במעט מלח אם רוצים.
תהליך זה כל כך קל ומהיר, הוא מתאמן לערב חמים של פינוק עם משפחה וחברים. המקלות ניתן להגיש עם מטבלים שונים כמו יוגורט, רוטב חומ hummus או אפילו טחינה מתוקה!
תוספות אפשריות
לאחר שיש לנו את הבסיס המושלם, ניתן לשדרגו! צעד ראשון הוא להוסיף להן אפשרויות מהנות:
- מעט פפריקה חריפה או מתוקה לתיבול.
- שילוב של גבינות שונות כמו גבינת מוצרלה להפתעה מענגת.
- שדרוג עם עשבי תיבול כמו אורגנו, רוזמרין או תימין כדי להקנות רעננות.
- אולי תשקלו להפוך את המתכון לטבעוני בעזרת גבינת קשיו מוקפאת?
היצירתיות היא בלתי נגמרת! תרגישו חופשי לנסות לשלב טעמים שאהובים עליכם. כל תוספת יכולה להוסיף נופך מיוחד שהופך את המקלות ליחודיים.
שאלות ותשובות
איך כדאי לשמור על המקלות לאחר האפייה?
שמרו את המקלות בכלי אטום בטמפרטורת החדר. הם יישארו פריכים לפחות יומיים.
האם אפשר להכין את המקלות לפני הזמן?
בהחלט! תוכלו להכין את המקלות ולהקפיא אותם לפני האפייה. כאשר תרצו לאכול, פשוט אפו אותם מת frozen ל-15-20 דקות.
מה אם אני רוצה להכין אותן לגרסה ללא גלוטן?
אתם יכולים להשתמש בבצק עלים ללא גלוטן הנמצא בשוק כיום. יש הרבה מותגים שמהם תוכלו לבחור.
איזה גבינות הכי מתאימות למקלות?
גבינת מוצרלה מצוינת עבור טעמים נימוחים, אבל גבינת פטה או גבינת שמנת גם יוסיפו טעמים משגעים. תקפידו לבדוק את מידת המליחות.
איך ניתן להוסיף ירקות לתוך המקלות?
מומלץ לקצוץ ירקות כמו פטריות או תרד ולהשקיע בתום התהליך. תוכלו לשלבם בתערובת הגבינה.
האם ניתן להכין מקלות בצק עלים מתוקים?
אכן כן! פשוט הכינו תערובת של גבינת מסקרפונה עם מעט סוכר וקינמון והכינו את המקלות עם ציפוי של שוקולד.
איפה ניתן למצוא בצק עלים?
בצק העלים זמין בכל סופרמרקט בחלק הקפוא. פשוט הקפידו לבדוק את התאריך.
למה כדאי להבריש את הבצק בביצה?
הביצה מעניקה למקלות גוון זהוב ויפה, ומסייעת להדביק את התוספות מלמעלה.
מי מתאים לקחת את המקלות כאירוח?
מקלות בצק העלים הם מושלמים לאירוח משפחתי, מסיבות או סתם בטן ריקה באמצע הלילה!
כמה ימים אפשר לשמור על המקלות במקרר?
בקרב המקלות טעמם יכול להישאר טוב במשך 2-3 ימים במקרר.
נשמע מעניין? אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות! שתפו, הפיצו ובואו ניצור עולם טעים יותר יחד!
