מרק עדשים כתומות ותפוחי אדמה שיעשה לכן חורף חם

מרק עדשים כתומות ותפוחי אדמה – חום ושמחה בקערה

בעודי יושב לי בסלון, יש לי חשק לקצת חום וניחוחות משמחים. אז מה עושים? כמובן! מכינים מרק עדשים כתומות ותפוחי אדמה! המתכון הזה הוא מדהים, ממכר ומשגע! זה מרק שלא רק מחמם את הלב והנשמה, אלא גם את הגוף. המרק הזה הוא בדיוק מה שצריך ביום חורפי או סתם כשמתחשק לכם לפנק את עצמכם באוכל ביתי, שלאמא/Sנל נודה, הוא הכי טעים שיש!

זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל!
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

אז לפני שאנו צוללים לתוך ההכנה המהירה והקלילה, צריכים עיון קצר בהרכיבים. מרק עדשים הזה עשוי מחומרים פשוטים, אותנטיים וטעימים.

• 2 כוסות עדשים כתומות (סנן וחפוף)
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגוללים לקוביות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 גזר גדול, מרוסק
• 1 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית קימל (אופציונלי, אבל כדאי!)
• 2L מים (או ציר ירקות לצלולים יותר)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית
• מיץ מחצי לימון (למרענן את הטעמים)

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט חתכו את הבצל והשום שנחוצים לערבוב עם השמן הזית, ותשמרו על המים או הציר. מרק זה נשאר טעים ונהדר גם כך! ואפשר להמיר את תפוחי האדמה במשמעת יותר בריאה כמו בטטה.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל מה שצריך לצלוח את המתכון המיוחל, בואו נצא לדרך!

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד ריכוך, כ-5 דקות.
3. מוסיפים את השום ומערבבים דקה נוספת.
4. מוסיפים את הגזר, תפוחי האדמה והעדשים, ומערבבים את הכל למשך כ-2-3 דקות.
5. מתבלים בכמון, פפריקה, קימל, מלח ופלפל.
6. מוסיפים את המים או הציר ומביאים לרתיחה.
7. מבשלים על חום נמוך במשך 15-20 דקות, עד שהעדשים רכות ותפוחי האדמה רכים מאוד.
8. כשהמרק מוכן, מזיזים מהכיריים ומוסיפים את מיץ הלימון, מערבבים וטועמים.
9. אם אוהבים, אפשר לשים במעבד מזון ולטחון לעיסה חלקה או להשאיר פירורים!

עכשיו נשאר רק לשפוך לקערות, להניח לצד לחם חם ולהתחיל ללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

למרק המטורף הזה יש כמה תוספות שאתם יכולים להוסיף כדי לשדרגו אפילו יותר. רבעי תרד, פטריות צלויות ופפריקה חריפה לשדרוג היתרון שלכם. מי שרוצה להוסיף עוד חריפות, יכול להוסיף כמה פלפל חריף קצוץ בשלב הטיגון. הוספת קוביות טופו קלוי מכן תהיה רעיון מעולה לסטודנטיות וסטודנטים, שזוהי פתיחה מחממת ורגועה באותו זמן!

שאלות ותשובות

האם אפשר להוסיף חלב קוקוס למרק?
כן, בהחלט! הוספת חלב קוקוס תיתן למרק ניחוח טרופי ושמנתי, ותשדרגו אותו למושלם אפילו יותר.

מה אפשר לשים כתחליף לתפוחי אדמה?
אם אתם רוצים להחליף את תפוחי האדמה, אפשר להשתמש בבטטה, או אפילו בקישואים שמוסיף ייחודיות למרק.

האם המרק הזה קופא היטב?
בהחלט! המרק ישמור על טעמו ויכול להקפיא לזמן ממושך. יש לשים אותו בקופסה אטומה.

האם אני יכול להכין את המרק במטבח חם?
כן, אך זכרו להפחית מכמות הנוזלים והשמן כדי לשמור על המרק קל ואוורירי!

האם חברים שלי לא אוהבים טעמים חריפים יכולים ליהנות ממנו?
בהחלט! פשוט השמיטו את קימל והפפריקה החריפויות, ותקבלו מרק עדשים בארץ ה"קולינריה" עם טעמים הרמוניים.

האם ניתן להכין את המתכון ללא בצל?
כן, אם מישהו רגיש לבצל, אפשר להמיר את הבצל בצנוניות או לא לשים עקרונית.

האם אני יכול להוסיף חסה למרק?
חסה נשמעת כמו רעיון לא רע! בהחלט שתשקול להוסיף כמה עלי חסה לפני ההגשה!

האם עודף עדשים יכול להיות בעייתי?
באופן כללי, לא מומלץ להכין קיץ עם יותר בהנחה, או לגלות עדשים מזרעיות שזורקות על החבר'ה!

מה לגבי כוסברה או פטרוזיליה?
שני העלים האלה יכולים להוסיף טעמים שונים ולרענן את המרק. מומלץ להוסיף רק לקראת ההגשה!

מה עוד אפשר לשתות ליד המרק?
מרק עדשים הזה נפלא לצד כוס יין אדום או משקה חם כמו תה צמחים שמרגיע את הנפש.

אז, חברים, אם אהבתם את המתכון והרגשתם ריגושים במוח, שתפו אותו ברשתות החברתיות והעניקו לחברים שלכם את חום הלב הזה!