עוגת גבינה אפויה עם תחתית פירורים שאי אפשר לפספס

עוגת גבינה אפויה עם תחתית פירורים

על עוגת גבינה אפויה עם תחתית פירורים אפשר לדבר שעות, ברצף. פעם, כשכבר ריחפה לה הארומה המתוקה של העוגה הזו מהתנור, פשוט חייכנו. זו לא רק עוגה. זו חווית טעמים שמקורה בזכרונות ילדות, בסופי שבוע חמים עם דודים ומשפחה. העוגה הזו היא מדהימה; היא ממכרת; היא אגדה על פני צלחת. והכי חשוב – היא גם פשוטה להכנה! אם גם אתם לא יכולים לעמוד בפני הקסם הזה, אל תחמיצו את המתכון הזה – הוא יגרום לכם ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 60 דקות
• סך הכל: 90 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל- 10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאתם כבר רעבים ומלאי סקרנות, בואו נסתכל על מה אנחנו צריכים כדי לשדרג את הערב שלנו עם עוגת גבינה אפויה עם תחתית פירורים:

• 280 גרם ביסקويت פתי בר
• 150 גרם חמאה מומסת
• 600 גרם גבינת שמנת
• 250 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 2 כפיות תמצית vanille
• 2 כפות קמח
• 1/2 כוס שמנת חמוצה

אם תרצו לשדרגו לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בגבינת קשיו במקום גבינת שמנת, במקום הביצים להשתמש באגוזי לוז טחונים עם מים ולוותר על החמאה ולהשתמש בשמן קוקוס.

שלבי ההכנה

וכך, שלב אחרי שלב, נגיע ליצירה המדהימה הזו:

1. מחממים את התנור לחום של 150 מעלות צלזיוס.
2. שמים את הביסקויטים בקערה ומועכים אותם היטב עד שהם בסמיכות של פירורים.
3. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
4. מעבירים את התערובת לתבנית אינגליש קייק ואותם דוחסים היטב לשכבת תחתית אחידה.
5. אופים למשך 10 דקות. מוציאים ומניחים להתקרר.
6. בקערה נפרדת, מקציפים את גבינת השמנת יחד עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
7. מוסיפים את הביצים, אחת אחת, וממשיכים לערבל.
8. לאחר מכן, מוסיפים את תמצית הווניל, הקמח והשמנת החמוצה ומערבבים עד שהתערובת נופלת לתוך עצמה.
9. יוצקים את התערובת על שכבת הביסקויטים שהתקררו.
10. אופים עוד 45-60 דקות, עד שהעוגה מתייצבת במרכז אך עדיין רכה מעט.
11. מוציאים את העוגה ומניחים לה להתקרר לטמפ' החדר, ואז מכניסים למקרר לשעתיים.
12. מגישים עם תוספות של פירות יער, שוקולד או סוכריות צבעוניות.

לאחר שהכנתם את העוגה, חשוב שתדעו שבאפשרותכם לשדרג אותה עם תוספות נוספות ולעצב אותה לפי הטעם האישי שלכם. למשל, תוכלו להוסיף פירות טריים כמו תותים או פירות יער למעלה או לשים קו של רוטב שוקולד חם.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כדי להוסיף עוד נופך מיוחד לעוגה, ישנם מספר שדרוגים והתאמות שיכולים לשדרג אותה שלב אחד קדימה. בעזרת כמה פחות מרכיבים תוכלו להפוך את העוגה לאגדה אמיתית:

• תוספת של צ'ילי מתוק או דבש ללזי החמוצה.
• שכבת מוס שוקולד עשירה שגם תספק טוויסט שוקולדי המושלם.
• תחמיצים מתוקים כמו קונפיטורה של פירות יער למעלה.
• אפילו שימוש בגבינת מסקרפונה בשביל טעם עשיר ומיוחד יותר.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בגבינת קוטג' במקום גבינת שמנת? בהחלט! גבינת קוטג' תיתן לעוגה טוויסט חדש וטעמים אחרים. זכרו לשמור על יחס מצוין בין החומרים.

האם ניתן להקפיא עוגה זו? יכול להיות. העוגה נשמרת היטב במקפיא, מומלץ לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.

למה העוגה לא התייצבה במרכז? ייתכן ואפיתם אותה זמן קצר מדי. הקפידו לבדוק את העוגה במרווחי זמן קצרים.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר? העוגה תחזיק מעמד במקרר עד שבוע, אבל היא בטוח תיגמר הרבה לפני.

האם אפשר להשתמש בפירות קפואים? כן, רק שימו לב שלא תוסיפו אותם בצורה ישירה לתערובת המערבבת. הקפיאו אותם על גבי קופסה נפרדת ושמרו אותם קר!

איך אני יודע אם העוגה מוכנה? יש לבדוק את העוגה בעזרת קיסם עץ. כשהקיסם יוצא יבש, זהו סימן שהעוגה מוכנה.

איך ניתן לדעת מה הטעם של העוגה? טועמים ממנה חתיכה קטנה מאוד לאחר ההכנה אבל הקשיבו ללב שלכם – טעמים וגבינות תמיד מתאימים!

האם ניתן להוסיף אגוזים לתערובת? בהחלט! אגוזים קצוצים יכולים להוסיף לעוגה מרקם טעים יותר.

איך מגישים את העוגה? ניתן לחתוך לשמיניות ולהניח על צלחות עם פירות טריים, רוטב שוקולד או קצ whipped cream.

האם ניתן להפחית את כמות הסוכר? כמובן! ניתן לשים גם סוכר חום או להחליף באפאן סוכר טבעי.

אז למה אתם מחכים? עוגת גבינה אפויה עם תחתית פירורים היא לא רק מנה, היא חוויה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים והמשפחה באינטרנט. תאלצו אותם לנסות את הטעם היחודי והמשגע הזה.