עוגת שוקולד וקוקוס שכולנו חייבים לנסות

עוגת שוקולד וקוקוס כמעט ברמה של קרין גורן

לא משנה אם אתם חובבי מתוק או פשוט אוהבים להפתיע את עצמכם במשהו חדש בכל סוף שבוע, העוגה הזו תעשה לכם את היום! היא משגעת, ממכרת, ושואבת את כל האורחים לתוך רגעים של הנאה. השוקולד המדהים, בשילוב עם הקוקוס המעלף, יוצר חווית טעמים שאי אפשר לעמוד בפניה. כל ביס בעוגה הזה הוא כמו חיבוק חם שאומר "אל תדאגו, פה הכול בסדר". זה פשוט היי! אנחנו מדברים על עוגת שוקולד וקוקוס. לא סתם עוגה, אלא עוגה בסגנון של קרין גורן!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנכ"ל המנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו בואו נצלול לתוך עולם המרכיבים של העוגה המושלמת הזו. מדובר בשילוב בלתי יאמן של טעמים ומרקמים, שכל אחד מהם מוסיף את הטעם המיוחד שלו. העוגה הזו לא רק טובה, אלא היא גם בריאה יותר מהגירסאות הסטנדרטיות שלה. יכולה להיות גרסה טבעונית וגם ללא גלוטן, פשוט מתמכרים לדמיון!

• 200 גרם שוקולד מריר (60% מוצקי קקאו ומעלה)
• 100 גרם חמאה
• 150 גרם סוכר חום כהה
• 4 ביצים גדולות
• 200 גרם קמח (אופציה ללא גלוטן: קמח שקדים או קמח אורז)
• 200 גרם קוקוס קצוץ (לא מומלץ להשתמש בקוקוס שבור)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• קמצוץ מלח
• שוקולד צ׳יפס מריר לקישוט (לא חובה)

שלבי ההכנה

בעצם, חשוב לדעת שמתכון זה הוא פשוט מאוד ואפשר לעשות את זה גם עם הילדים. תראו איך זה עובד:

1. לפני הכל, מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד עם החמאה עד שהתערובת חלקה. זהו הזמן להרגיש את הארומה המדהימה שנפלטת בזמן ההמסה.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את הסוכר עם הביצים עד שהתערובת מתבהרת והופכת קלה ומרקמית.
4. מוסיפים לתערובת הביצים את תמצית הווניל והמלח, וממשיכים להקציף לאחד את החומרים.
5. מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
6. מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והקוקוס בתוספת לתערובת, עד שמתקבלת עיסה דחוסה.
7. מעבירים לתבנית משומנת שאורכה כחמישה עשר ס"מ ורוחבה עשרה ס"מ.
8. לא לשכוח לקשט עם השוקולד צ׳יפס מעל אם אתם רוצים להפתיע את האורחים עם מראה יפה.
9. אופים בתנור עם טיימר של חמישה ושלושים דקות. נהנים מהריח שמסתובב בכל הבית.
10. ממתינים שהעוגה תתקרר לפני שמתחילים לפרוס.

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית לעוגה הזו, ניתן להחליף את הביצים ב-100 גרם של פירה תפוחי אדמה או ב-1/4 כוס של רסק תפוחים. כמו כן, החמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס.

שדרוגים ותוספות

חשוב להוסיף התלהבות לכל עוגה, והעוגה הזו בהחלט לא שונה. אתם יכולים לשדרג אותה עם שקדים קצוצים, פירות יער או אפילו לקשט עם קרם קוקוס. שווה גם לנסות לשים פרוסות בננה על גבי העוגה לפני האפייה. יתרה מכך, ניתן להוסיף שוקולד חלב שיתמזג יחד עם השוקולד הכהה כדי ליצור גוון שהופך את העוגה לעוד יותר מושלמת! ובשביל האומץ – לקשט עם רוטב שוקולד מעל, שתשאיר את כולם פעורי פה. אפשר גם לשדרג עם תוספות של סילאן או דחיסת נוספות של קוקוס מעל!

שאלות ותשובות

מה כדאי לעשות אם העוגה נראית שטוחה?
נראה שקרה משהו בהכנה. זה יכול לקרות אם לא הוספתם מספיק קמח או כאשר לא הקצפתם את הביצים כמו שצריך. בשלב הבא הקפידו להשתמש במ"ש סלקטור של רמת קפיצה שלב.

למה לבחור בשוקולד מריר איכותי?
שוקולד מריר באיכות גבוהה מפיק טעמים מדהימים. הוא מספק טעמים עזים יותר ושוקולד מסונן בצורה מצוינת שותה במים על ידי קוקוס.

האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית מאפינס?
בוודאי! במקרה כזה, זמן האפייה יתקצר. צפוי לדאוג שיתכן תוספת שימוש תנור.

מה לעשות אם אני רוצה עוגה גבוהה יותר?
אפשר להכפיל את כמות המרכיבים ולהשתמש בתבנית גדולה יותר. יתרה מכך, תוכלו להוסיף עוד ביצים כדי לקבל עוגה מטורפת במיוחד!

איך לדעת מתי העוגה מוכנה?
כמה דקות לפני שהעוגה מוכנה, ניתן לבדוק אם קיסם יוצא יבש מכל צד. אל תחששו לנסות כמה טכניקות עד שתדעו שבטוח!

איך לאחסן את העוגה?
אם נשארה עוגה, חשוב לשמור אותה בקופסה אטומה בחדר קריר. היא תישאר טעימה עד חמישה ימים!

באיזו לוודאות ניתן להקפיא את העוגה?
לגמרי! בעת הפשרה, אתם יכולים לחמם אותה שוב בתנור כדי להביא אותה למצב רך ומאיה!

האם ניתן להכין את העוגה עם רסק תפוחים?
כמובן! זה יכול להוות תחליף מצוין לגידול הקלוריות, ולשמור על רכות העוגה.

אפשר ליצור עוגת קוקוס עם פחות סוכר?
בהחלט! אתם יכולים להפחית סוכר על מנת ליצור טעם יותר טהור עם יותר קוקוס ולעודד את גרסת הבריאות.

מדהים מה שאתם יכולים לעשות עם המתכון הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולפנק את כולם בעוגת השוקולד והקוקוס המעלפת. לא תאמינו כמה כיף זה לאפות ולשתף אחר כך. זה פשוט מזמין שמחה ואהבה!