עוגת שוקולד טבעונית עם קמח שקדים שתתמכרו אליה

עוגת שוקולד טבעונית קמח שקדים – החוויה המושלמת של טעמים

אם יש משהו שכולנו יודעים עליו, זה שעוגות שוקולד תמיד מצליחות לרגש. והפעם, אנחנו מציעים לכם גרסה טבעונית ומושלמת של עוגת שוקולד קמח שקדים. מדובר בעוגה שבאמת לא תבייש אף אחד, ואם פעם חשבתם שטבעונות משמעה טעמים חסרים – תחשבו שוב! העוגה הזאת משגעת, אגדי באמת, ומעל לכל – מדהימה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניכנס לעניין, חשוב לציין שהמרכיבים דווקא מאוד פשוטים ואפילו ניתן למצוא אותם בבית. עם זאת, כל אחד מהם מוסיף לעוגה הזו טעם שונה וייחודי שמקיף אתכם עם כל ביס.

• 300 גרם קמח שקדים
• 200 גרם שוקולד מריר טבעוני
• 100 מ"ל שמן קוקוס מומס
• 250 מ"ל חלב צמחי (שקדים, סויה, קוקוס – מה שאתם אוהבים)
• 200 גרם סוכר חום
• 40 גרם קקאו איכותי
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל

חשוב לציין שניתן להמיר את קמח השקדים בקמח נוסף אם אתם רוצים לשחק עם הטקסטורה. אפשר לנסות עם קמח כוסמין או קמח תפו”א, אבל אז התוצאה עשויה להיות שונה. דרך אגב, קמח שקדים הוא עשיר בשומנים בריאים ויכול לתרום גם לתחושת שבעות מכיוון שהוא מכיל חלבון.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן להכין את העוגה המושלמת הזו.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד המריר בעזרת בן מארי או במיקרוגל. אם בחרתם במיקרוגל, עשו זאת בפולסים של 30 שניות והקפידו לערבב לאחר כל פולס.
3. בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, סוכר חום, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
4. מוסיפים את השוקולד המומס ואת שמן הקוקוס המומס לתוך הקערה. מערבבים היטב.
5. מוסיפים את החלב הצמחי ותמצית הווניל. מערבבים עד שהעיסה חלקה.
6. משמנים תבנית באורך 20 ס"מ ומניחים בתוכה את העיסה.
7. אופים בתנור למשך 25 דקות.
8. ממתינים 10 דקות לפני שמחלצים את העוגה מהתבנית.
9. העוגה מוכנה! ניתן לקשט עם אבקת סוכר או שוקולד מומס מעל.

ואם אתם רוצים להוסיף נופך נוסף? שדרגו את העוגה עם אגוזים קצוצים או פירות יער! מאז שילוב של פירות יער והשוקולד זה כמו מפגש של טעמים מוצלחים – משגע לחלוטין!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אז בואו נרחיב את הדעת על תוספות!

• שוקולד צ׳יפס – להוסיף טעם וקראנץ’ מעניין.
• רסק תפוחים – להחליף חלק מהשמן ולהפוך את העוגה לאוורירית יותר.
• קקאו שחור – להעמיק את גוון השוקולד.
• סירופ מייפל או דבש – להוסיף מתיקות טבעית.
• צנוברים קלויים – לשדרג את הטעם של עוגת השוקולד.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי קמח שקדים?
לא נורא! אפשר להשתמש בקמח שיבולת שועל טחון או בקמח כוסמין, אם אתם לא מחפשים טבעונית או ללא גלוטן.

האם אפשר להכין עוגה בלי סוכר?
בהחלט! ניתן להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו מייפל או אגבה.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה תישאר רעננה למשך ארבעה עד חמישה ימים במקרר.

האם יש אפשרות להקפיא את העוגה?
ודאי! אתם יכולים להקפיא את העוגה לאחר קירור. עטפו אותה היטב בניילון נצמד.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
בחנו אותה עם קיסם – אם הקיסם יוצא יבש, זה סימן שהיא מוכנה!

האם אפשר להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
לגמרי! אם אתם אוהבים טעמים פחות מרירים, שוקולד חלב יכול להיות שינוי נפלא.

מה אם אני אלרגי לאגוזים?
אם אתם אלרגיים לאגוזים, כדאי לבחור בקמח טפיוקה או קמח תפו”א.

איך אני יכול להעשיר את הטעם של העוגה?
תוכלו להוסיף לתערובת תמצית של מנטה או קינמון כדי לשדרג את הטעמים.

האם העוגה מתאימה לילדים?
בוודאי! זוהי עוגה צבעונית ומעוררת השראה ללא רכיבי חלב או ביצים.

איפה אני יכול למצוא קמח שקדים?
קמח שקדים ניתן למצוא בסופרמרקטים גדולים וכן בחנויות טבע.

נראה שאתם מוכנים להיכנס למטבח ולהתנסות במתכון המוצלח הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים! העוגה הזו היא לא סתם קינוח – היא חוויה של טעמים ובריאות!