עוגת שוקולד עם שוקולד מריר: מתכון מושלם לכל שוקולודוב!
לפני שנצלול לתוך המתכון המהמם הזה, אני רוצה שתדמיינו את הרגע שבו אתם פורסים פיסת עוגה רכה, נימוחה, שמעליה שוקולד מריר שהמסה שלו והטעמים שלו מבעבעים. קרם שוקולד מתפשט על העוגה, וזו שעת הצהריים השמשית שבאמת לא צריכה להסתיים. תרשו לי להציג בפניכם את העוגה המפנקת הזו – עוגת שוקולד מריר שהכנתה היא כמו מסע לעולם מתוק, שהיא פשוט מדהימה וצפויה להפוך למנת הדגל של כל חגיגה.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: קלה
כמות מנות: 8-10 מנות
- פרוסות עוגה נהדרות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות.
- שוקולד מריר מסייע ביצירת טעם עמוק ומעורר חושים.
- מתכון קליל ופשוט שמתאימים גם למתחילים.
הרכיבים הדרושים
כמובן, הנאה בעשייה מתחילה בטעמים הנכונים. כדי שהעוגה תהיה ממש אגדי, עלינו להצטייד ברכיבים הבאים:
- 250 גרם שוקולד מריר (שכאן הכסף שווה ונדיר)
- 200 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
- 200 גרם סוכר (הכי מתוק שיש)
- 4 ביצים, טריות ומלאות חיים
- 150 גרם קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל (לריח מפתה)
- לציפוי: אבקת סוכר ושוקולד מריר לשדרוג (למי שיש חיבה לעוד שוקולד)
עכשיו, אם יש לכם דרישות או מגבלות תזונתיות, אין בעיה – אפשר לשדרג את זה גם לגרסה טבעונית! בשימוש עם שוקולד מריר без מוצרי חלב, והחלפת הביצים ב'מסה' מקטניות או במיץ תפוזים, יתקבלו תוצאות מעניינות!
שלבי ההכנה
אז בואו נתחיל במלאכה וכך נהפוך את המטבח שלנו לדוכנים של מתוקים.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בסיר על להבה נמוכה עד שהן נמסות.
- מעבירים את התערובת לקערה ומוסיפים את הסוכר, מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את המלח ואת תמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.
- מסננים את הקמח לתוך התערובת ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- מניחים את התערובת בתבנית מסביב ויוצרים ממש מתכון כזה מוטרף!
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 25 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר למשך 10 דקות לפני שמוציאים אותה מהתבנית.
- אחרי שהעוגה התקררה, ניתן לפזר אבקת סוכר מעל או להוסיף חתיכות שוקולד מריר.
ועכשיו לשדרוגים. יש קווים אדומים על בריאות אבל מה אם כל אחד יוסיף את תוספות הפירות היבשים או האגוזים המועדפים עליהם או אפילו חתיכות של שוקולד חלב כדי להעצים את הטעם?
שאלות ותשובות
אני רוצה להפוך את העוגה לנטולת גלוטן, מה לעשות? אתם יכולים להשתמש בקמח קוקוס או קמח שיבולת שועל, שיספקו טעמים שונים ומרקם ייחודי.
האם ניתן להכין את העוגה במקביל או בשיטת בישול אחרת? בהחלט! אפשר להכין אותה גם באוורית, בשימוש בסיר לחץ או במחבת מידית.
מה עלי לעשות אם העוגה לא תופסת כמו שצריך? ודאו שאתם עוקבים אחרי כמות הקמח המדויקת והאפייה, ולא מכניסים יותר מדי אוויר בתהליך הכנת הבצק.
מה אם אני רוצה להפחית את כמות הסוכר? אפשר להחליף את הסוכר בסוכר קני, דחף דחף או תחליפים מתוקים כמו סטיביה.
האם העוגה מתאימה לילדים? כן! עוגת שוקולד נחשבת למאכל מועדף אצל ילדים, כל שעליכם לעשות זה לנקות את השולחן לפני ההגשה.
האם ניתן להכין את העוגה ביום קיץ? בוודאי! עוגות שוקולד מוסיפות לאווירה החמה ומתאימות לכל עונה במיוחד עם כוס חלב לקישוט.
מה אודות העוגה אם אני קונה שוקולד איכותי? שוקולד באיכות גבוהה יהפוך את העוגה שלכם למדהימה אף יותר!
האם יש דרך לשדרג את רחבת האירועים עם קישוט לעוגה? פשוט לצפות בשוקולד ובפירות העונה!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר? העוגה תישאר רעננה וטעימה לעד שבוע במקרר, אם לא נשכח לאכול חלק נכבד ממנה!
זהו, ברור שלקחתי אתכם למסע מתוק בעולם השוקולד המריר! העוגה הזו, יחד עם שדרוגים ואפשרויות מגוונות, היא פשוט אגדי. אתם גם יכולים להפתיע את האורחים שלכם עם חוויות קולינריות אחרות!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים יהנו מהטעמים המדהימים האלה!
