עוגת שוקולד עם שוקולד צ'יפס – מתכון מושלם שמשגע את כל מי שטועם!
כשהשוקולד והעוגיות מתאחדים בכורח של מתכון אחד, נוצר קסם שלא ניתן לעמוד בפניו. ולא סתם, אלא עוגת שוקולד עם שוקולד צ'יפס, זאת יצירת מופת שתגרום לכם ללקק את האצבעות ולחפש את הבלגן הבא במטבח שלכם. המהירות בה העוגה נעלמת מהשולחן תבטיח לכם להיות אקסטרים שוקולדיים – ומי לא רוצה להיות כזה?
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. זמן אפייה: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 8-10 מנות.
- מכינים עוגה נהדרת שכבר בשלב הבישול פורסת את ריח השוקולד המדהים בכל הבית.
- מצרכים בסיסיים שכולנו מכירים ובעיקר לא ניתן לפספס.
- המתכון קליל, מתאים לכל אחד ואחת, וגם למי שלא מרבה לאפות.
הרכיבים הדרושים
אז אם אתם בעניין של להכין מתכון אגדי שיעשה לכם שמח בלב ובבטן, הנה הרשימה:
- 200 גרם שוקולד מריר – זה הזמן לבחור את השוקולד האהוב עליכם, אבל אל תתפתו לזנוח את האיכות.
- 100 גרם חמאה – החמאה הימית עוזרת להעניק לעוגה את הטעם הנימוח שלה.
- 250 גרם סוכר – מתוק זה החיים, נכון? סוכר מוסיף גם לחיך הנעים.
- 3 ביצים – נותנות לערבוב תחושה רכה ואוורירית.
- 150 גרם קמח חיטה – זה הקסם שמחבר הכל יחד.
- 2 כפות קקאו איכותי – לטעום ולהגיד 'משגע'!
- שקית שוקולד צ'יפס – ככה זה, יותר שוקולד = יותר טוב.
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה – על מנת שהעוגה תהיה גבוהה וטובה.
- קורט מלח – האויב של המתיקות, זה פשוט עובד.
מרכיבים חלופיים
זהו המתכון הקלאסי אבל תמיד טוב לדעת שיש גם גרסאות חלופיות. מי שרוצה לפנק את עצמו בבריאויות:
- את החמאה ניתן להחליף בשמן קוקוס.
- לגרסה טבעונית, μπορείτε להשתמש בחלב דוחן וביצים צמחיות.
- שוקולד מריר הוא אפשרות מצוינת, אבל ניתן גם להשתמש בשוקולד חלב.
- לגרסה ללא גלוטן, ניתן להמיר את הקמח בקמח תפו”א.
שלבי ההכנה
כעת נעבור לשלב המרגש – ההכנה! קחו אוויר ותתחילו ליהנות:
- מניחים את השוקולד והחמאה בקופסה סגורה ומחממים במיקרוגל במשך 30 שניות. מערבבים היטב עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- בקערה נפרדת, מכניסים את הסוכר והביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תערובת השוקולד והחמאה לתוך הביצים והסוכר ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- נפנים את הקמח, הקקאו, אבקת הסודה והמלח – בעזרת כף ערבוב. מקפידים לערבב רק עד שהתערובת מתאחדת (לא לערבב יותר מדי).
- לאחר מכן, מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד שהוא מפוזר באופן אחיד.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים את התערובת.
- חימום תנור ל-180 מעלות, ואופים במשך 25-30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שיתקרר קצת לפני שחותכים למנות ומקשטים לפי הרצון (אבקת סוכר או רוטב שוקולד כבר במנטליות שלכם).
בהצלחה! מראה העוגה המתפרצת מהמגש יגרום לכם לחשוב פעמיים על לשתף.
תוספות או שדרוגים אפשריים
חושבים להוסיף נופך למגוון הטעמים? יש כמה רעיונות מעניינים:
- לגרסה שוקולטית במיוחד, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים כמו פקאן או אגוזי לוז.
- זילוף של רוטב שוקולד מעל העוגה או קצפת בצד בהחלט יעניק טוויסט קלאסי.
- לגרסה דלת קלוריות, ניתן להשתמש ביוגורט במקום חמאה.
- ואם אתם אוהבים פרי, לא חשש להכניס קוביות בננה לתוך התערובת.
שאלות ותשובות
האם עוגת השוקולד נשארת טריה כמה ימים?
בהחלט! עוגת שוקולד יכולה להחזיק במקרר עד שבוע. חשוב לשמור אותה מכוסה כדי למנוע ייבוש.
אפשר לאפות את העוגה בשתי תבניות?
כן! ניתן להכין עוגה כפולה ולחלק אותה לשתי תבניות קוטר 20 ס"מ.
מה ניתן לשים במקום שוקולד צ'יפס?
אתם יכולים להשתמש בפצפוצי אגוזים או חתיכות פרי dried fruitאף ניתן לאכול את העוגה כפי שהיא – היא נהדרת גם כך.
האם אפשר להוסיף טעם נוסף כמו וניל?
בהחלט! הוספת תמצית וניל תהפוך את הטעם של העוגה למעלף יותר.
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש כמעט לגמרי, זה הזמן להוציא את העוגה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! אפשר לקפיא את העוגה למשך חודש. רק דאגו לעטוף אותה היטב.
כמה קלוריות יש בעוגה הזו, בערך?
עוגה כזו תכיל כ-300 קלוריות למנה, תלוי בכמה שוקולד צ'יפס הוספתם.
האם ניתן להשתמש בקקאו נמס במקום קקאו רגיל?
לא מומלץ, קקאו רגיל נותן טעם עשיר יותר לעוגה.
האם אפשר להכין עוגה קטנה יותר?
בוודאי! ניתן להפחית מידות בחצי כך שתהיה עוגה קטנה יותר.
איך נכון לאחסן את העוגה?
שמרו אותה בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר או במקרר. להנאה מרבית, הוציאו אותה מהמקרר כחצי שעה לפני ההגשה.
מבלי שאורחיכם ירגישו, אתם צפויים להתקל בברכות, ריחות נעים ושאלות על המתכון שלכם. שמחו! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולאפשר גם לחברים שלכם להתפנק בעוגת השוקולד המעלפת הזו
