עוגת שוקולד פרווה אינגליש קייק – מתכון שיגרום לעולם להיעצר לרגע!
אם אתם מחפשים מתכון שוקולד שאתם פשוט לא יכולים להתנגד לו, הגעתם למקום הנכון. הרי, עוגות שוקולד פרווה הן לא סתם עוגות. הן נחשבות למדהימות, משגעות ואגדיות! העוגה הזו תהיה כוכבת המסיבה שלכם, ונראה כי כל ביס ממנה יגרום לכם ללקק את האצבעות. ממכר? בטוח! מה שאנו מתכוונים לומר הוא שזהו מתכון שיביא אתכם למקום אחר. ברגע שתחזרו, תגלו שאתם קיבלתם מתנה אמיתית – עוגת שוקולד שלא תשאיר לכם ברירה אלא לאכול עוד פרוסה!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 10-12
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40-50 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגוון מנות: 10-12 פרוסות
עכשיו, כשיש לנו את הפרטים הבסיסיים, בואו נדבר קצת על העוגה המדהימה הזו. עוגת השוקולד אינגליש קייק מכילה שוקולד פרווה, סוכר, קקאו, קמח ותיבול נוסף. בנוסף לכך, עם מצרכים מתאימים, אנו יכולים להכין אותה בתצורות שונות – כמו טפאל, מצה או עוגה טבעונית בריאה. כשמכינים עוגה כזו, זה לא רק מתכון – זו חגיגה של טעמים וניחוחות. תוכלו להריח את השוקולד ממלא את החלל להפוך אותו למקום אלוהי!
הרכיבים הדרושים
- 280 גרם שוקולד פרווה (פונדנט)
- 200 גרם סוכר
- 2 כוסות קמח
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס מים חמים
- 1/4 כפית מלח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט קינמון (לא חובה, אבל משגע!))
עכשיו, כשכבר יש לנו את כל המרכיבים, אפשר לדבר קצת על התחליפים. יש לכם אורחים טבעוניים בבית? הכתה האהובה עליהם היא עוגת השוקולד הזו! במקום חלב, אפשר להשתמש בחלב שקדים או באגוזי קוקוס! חשבתם על גרסה דלת פחמימות? תוכלו להחליף חלק מהקמח בקמח עצי קוקוס או ברימר שמרי, ומובטח שתקבלו עוגה נהדרת שהיא גם בריאה.
שלבי ההכנה
עכשיו אנו ניגשים למלאכה. בשלבים הבאים נצליח להגיע לתוצאה מעלפת.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד במים החמים ומערבלים עד שהתערובת הופכת לאחידה.
- בקערה נפרדת טורפים את הסוכר והשמן יחד עד שהתערובת מתאחדת והופכת לקצפית.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
- לאחר מכן, מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הלאה ומערבבים בעדינות.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הקקאו, מלח, סודה לשתייה וקינמון.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית אינגליש קייק ואופים במשך 40 עד 50 דקות.
- ברגע שהעוגה מוכנה, מצננים אותה ומחזיקים כ-15 דקות בתבנית.
- מוציאים את העוגה מהתבנית ומניחים על רשת קירור.
כשהעוגה יצאה מהתנור, הריח פשוט מתמזג באוויר, בעזרת השוקולד הנמס, זה כמו לחבק את הפינוק בעדינות.
תוספות או שדרוגים
חושבים על תוספות או שדרוגים? יש בידיכם להפתיע את האורחים שלכם בכל מיני דרכים. אתם יכולים לשדרגו עם אגוזי לוז קלויים מעל, או עם ציפוי קרם פרש ביום מהסופר. רוצים לשדרג לסגנון יותר קיץ? הוסיפו מעט פירות יער או קצפת צמחית – זה ייתן משהו כל כך מרענן.
אני ממליץ גם להכין גנאש שוקולד פרווה. זהו תוספת מושלמת לפנק את העוגה הזו, שהיא כל כך טעימה ומפנקת בפני עצמה. אבל אם חשבתם על גנאש, אז תחשבו גם – גנאש הוא קלאסי עם כל טעם, אז טעמי שוקולד חלב גם יתקבלו בברכה!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי שמן?
אפשר להחליף את השמן בחמאה פרווה מומסת. תוצאה תהיה עשירה וטעימה לא פחות!
איך אני יכול לדעת אם העוגה מוכנה?
בצעו את מבחן השיניים – דוקרים קיסם במרכז העוגה ואם הוא יוצא יבש או עם שאריות לחלקים קטנים, זה סימן טוב!
האם זה אפשרי לאפות את העוגה בתבנית אחרת?
בוודאי! תבנית מרובעת או עגולה תעבוד גם, רק תקפידו על זמן האפייה.
אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי, הקפיאו אותה בשקית אטומה או במיכל. היא תישאר טרייה וחמימה!
איך אני יכול לעשות את העוגה הזו יותר מתוקה?
חושבים על להוסיף סירופ מייפל או סוכר במילואים? בין השכבות, תוכלו לשים קרם ושוקולד, זה יהפוך אותה למעלפת במיוחד!
מה לשים בצד?
מומלץ להגיש עם קצפת פרווה, גלידת קוקוס או קצפת שמנת!
האם זה מתכון בריא?
העוגה הזו יכולה להיות טעימה אך מתונה. אפשר להחליף את הסוכר בממתיקים טבעיים, ולהפוך אותה לבריאה יותר.
כמה זמן יכולה להחזיק עוגה כזו?
אם היא נשמרת במיכל אטום, תוכל להתענג עליה במשך שבוע לפחות!
האם אפשר לשים אגוזים בעוגה?
לגמרי! אגוזים קלויים מתבטאים בצורה מעולה עם השוקולד!
מה ניתן לשים במיקום של סודה לשתייה?
ניתן להחליף בעשבי תיבול מתוקים כמו קינמון או לואיזה. זה יוסיף טעם רענן!
אז הנה, יש לכם את המתכון המושלם של עוגת שוקולד אינגליש קייק פרווה. אני ממליץ לנסות את המתכון, לעצב אותו כרצונכם, ולהתענג על כל ביס! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כדי שהחברים שלכם גם יהנו!
