פנקייק אוורירי שמביא את הבוקר לחיים

פנקייק אוורירי – התפנקו עם המנה המושלמת!

דמיינו לכם בוקר שמשי, ריח של קפה טוב מתערבב עם ארומה של פנקייקים שמזהים על מחבת חמה. כל אחד מכם בילה לפחות פעם אחת בבוקר כזה, נכון? עד שהבנו, הרבה פעמים שבילים לחיים או ליום טוב מתחילים עם מנה של פנקייקים אווריריים, נימוחים, שהופכים כל ארוחה לחוויה משגעת. אז קחו צעד אחורה, הניחו את הפנקייק הקלאסי ההוא, ופנקייקים האלו עומדים לשדרג לכם את הבוקר! פנקייק אוורירי, משגע ומדהים שיעשה לכם טוב בלב.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מנח לכמות של: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחל, נדבר קצת על המרכיבים. הפנקייקים האווריריים האלה מדהימים כי הם פשוטים להכנה ומשתמשים במעט מרכיבים. אבל כמו בכל מתכון, חשוב שהתוצאות יהיו מושלמות. אפשר להוסיף קצת טעמים חדשים ולשדרג את המנה בכל מיני דרכים. אז בואו נתחיל!

• 1 כוס קמח (אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן)
• 2 כפות סוכר
• 1 כף אבקת סודה לשתייה
• ½ כפית מלח
• 1 כוס חלב (אפשר להשתמש בחלב דל לקטוז או בשקדים)
• 1 ביצה גדולה
• 2 כפות חמאה מומסת (או שמן קוקוס לטבעונים)
• 1 כפית תמצית וניל
• לציפוי: סירופ מייפל, פירות טריים, אגוזי לוז קצוצים או שוקולד קצוץ

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסאות בריאות יותר, יש אפשרות לשדרג את המתכון גם לגרסה טבעונית. אפשר להחליף את הביצה בתערובת של 1 כף זרעי פשתן מעוכים עם 3 כפות מים. דרך נוספת היא להשתמש בחלב סויה או שקדינים במקום חלב רגיל. התוצאה לא תיפגש פחות ממדהימה!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, בואו נגיע לשלבי ההכנה של הפנקייקים האווריריים המושלמים:

1. מניחים את כל המרכיבים היבשים בקערה גדולה – קמח, סוכר, סודה לשתייה ומלח, ומערבבים היטב.
2. בקערה נפרדת, טורפים את החלב, הביצה, החמאה המומסת ותמצית הווניל עד שהתערובת אחידה.
3. יוצרים חור במרכז של המרכיבים היבשים ושPour הגיע את התערובת הרטובה לתוך החור.
4. מערבבים בעדינות את התערובות עם מטרפה עד שהתערובת אחידה (לא לערבב יותר מדי – קצת גושים זה מושלם!).
5. מחממים מחבת עם מעט חמאה או שמן על חום בינוני.
6. כשהמחבת חמה, יוצקים כף מהתערובת לתוך המחבת ליצירת פנקייק.
7. מבשלים עד שהפנקייק מלא בבועות נוצצות ומעט מבריק על פני השטח (בערך 2-3 דקות).
8. הופכים בעדינות עם תרווד ומבשלים עוד 1-2 דקות עד שהן משחימות.
9. חוזרים על התהליך עם שאר התערובת.
10. מניחים על צלחת ומקשטים עם סירופ מייפל, פירות ואגוזים – הכל הולך!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו כשיש לנו את הפנקייקים המושלמים, אפשר ממש לשחק עם התוספות. פנקייקים עם צימוקים? מוסיפים חופן ומערבבים. פנקייקים עם שוקולד? קוצצים שוקולד ומערבבים לתוך התערובת! וטיפ קטן אם אתם אוהבים את הטעמים האגדים – פנקייקים עם קינמון יכולים להעיף את המנה לממדים חדשים!

שאלות ותשובות

מה כל כך מיוחד בפנקייקים האווריריים האלה?
הם נימוחים, גבוהים, ממש נמסים בפה! והמרכיבים פשוטים מאוד, אפשר להכין אותם בכל יום בלי לחשוב פעמיים.

האם אני יכול להחליף את החלב במים?
זה אפשרי, אבל החלב נותן לפנקייקים טעם עשיר ומרקם אוורירי. המים יגרמו להם להיות דחוסים יותר.

כמה זמן ניתן לשמור פנקייקים במקרר?
אם נשארו לכם פנקייקים (וזה נדיר), אפשר לשמור אותם בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.

האם אפשר להקפיא פנקייקים?
בהחלט! התחילו להקל על החיים והקפיאו את הפנקייקים המוכנים. תקפיאו בכל שכבת נייר פרגמנט ביניהם כדי שלא ידבקו.

איך יודעים מתי הפנקייק מוכן להפיכה?
אם כן, המתיקה אתם יכול לראות בועות קטנות הנצצות על פני השטח. זה סימן מצוין שהוא מוכן!

אני אוהב את הפנקייקים שלי עם אגוזי לוז – האם זה אפשרי?
בדיוק כך! אפשר לקצוץ אגוזי לוז ולהמיסם לתוך התערובת או לפזר אותם על הפנקייקים. מובהק!

האם אפשר לגרום לפנקייקים להיות ללא גלוטן?
בהחלט! השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים – התוצאות מדהימות ועדיין אווריריות.

איך ניתן להפוך את הפנקייקים ליותר בריאים?
צמצמו את הסוכר, השתמשו בקמח דל פחמימויות, והחליפו חצי מהחלב עם יוגורט טבעי.

האם אפשר להכין את התערובת מראש?
בוודאי! רק אל תשכחו להניח אותה במקרר, וכשאתם מכינים, לעורבב שוב לפני השימוש כדי שהמרקם יחזור למקומו.

אפשר להכין את המתכון הזה ילדים?
בהחלט! זה מתכון קל מאוד שגם ילדים יכולים לקחת חלק בו בהנאה. רק לא לשכוח להביט עליהם!

אז שתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, ותנו לחבורה שלכם ליהנות מהפנקייקים האווריריים המושלמים. תזכרו, הארוחות הטובות ביותר הן אלו שנעשו באהבה, עם חיוך ונגיעות של הומור! בואו ניקח את הבוקר למקום חדש לגמרי, והפנקייקים האלו הם הכרטיס שלכם לעונג אמיתי.