סטייק פרגית בתנור – מתכון קל וטעים במיוחד!

סטייק פרגית בתנור – מתכון אגדי!

אם אתם אוהבים מנות בשריות, אתם בהחלט במקום הנכון! כאשר מדובר בסטייק פרגית, זאת אחת מהמנות שהכי כיף להכין. אין צורך להיות שפים מקצועיים, כי מדובר במתכון שמצליח להפתיע בכל פעם מחדש. תוכלו לשלוט על כל שלב וכך לקבל תוצאה משגעת – בשר עסיסי, טעים ומלא טעמים. מתכון זה לא רק טעים, אלא גם מהיר, קל מאוד להכנה ומדהים בכל ביס.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, כדאי להכיר את כל המרכיבים שהופכים את המנה הזו למושלמת:

• 1 ק"ג פרגיות, חתוכות לסטייקים עבים
• 4 כפות שמן זית
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• 2 כפות דבש או סילאן (לגרסה טבעונית)
• מיץ מלימון אחד
• 2 כפות תבליני ים (או מלח ופלפל שחור)
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית קימל (לשדרוג טעמים)
• קמצוץ של עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין או טימין

לאלו מכם שמחפשים גרסה ללא גלוטן, כל המרכיבים מתאימים. אם אתם אוהבים חידושים, תוכלו להוסיף גם פפריקה חריפה לסגנון קצת יותר "מדליק". המנה מספקת לכם אפשרות לשדרוגים שונים, כמו למשל להוסיף נענע או גבינת פטה. אגדה!

שלבי הכנה

כעת, הגיע הזמן לשים את כל המרכיבים יחד ולהתחיל בהכנה:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הסטייקים בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, שום, דבש, מיץ לימון, תבלינים ופפריקה.
3. מערבבים היטב עד שכל הסטייקים מצופים בתערובת.
4. מניחים את הסטייקים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
5. אופים במשך 20-25 דקות, או עד שהסטייקים מבושלים ומעט קראנצ'יים מבחוץ.
6. מציאים את התבנית מהתנור ומניחים לסטייקים להתקרר למספר דקות.
7. פורסים ומניחים על צלחת הגשה עם ירקות טריים או סלט.

שלב ההכנה הוא החלק הכי מהנה, כיוון שאתם יכולים לראות איך כל התענוג הזה מתהווה. האוויר מתמלא בניחוחות מדהימים, מה שיגרום לכל המשפחה להתאחד במטבח עם חיוכים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי לשדרג את המנה המעלפת הזו, אתם יכולים להוסיף כמה אימפרים למנה. כמה רעיונות שיכולים לעניין אתכם כוללים:

• להגיש עם רוטב יוגורט בולגרי עם שיניים צלויות לסגנון ים-תיכוני.
• להכין סלט ירוק רענן עם אגסים קצוצים ואגוזים קלויים.
• לצרף רוטב חריף להוספה של טעמים.
• חבצלות פרחי ברוקולי בצד למראה צבעוני ובריא.

כל רעיון יוסיף המון חן ומיוחדות למנה. השדרוגים האפשריים הם אינסופיים, ומרגישים אתכם במתיחה את המח זהה למגוון הצבעים שמציעה כל מנת בריאות.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהפרגיות מוכנות?
הסטייקים מוכנים כאשר הם מגיעים לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס. עוד סימן שמצביע על כך הוא שהבשר נראה עשוי, והצבע שלו משתנה בוודאות.

אפשר לשמור את הסטייקים במקרר?
בהחלט! ניתן לשמור את הסטייקים במקרר עד 3 ימים. פשוט עשו את האוכל, והקפיאו או הניחו בקופסה אטומה במקרר.

מה קורה אם אני מתכנן לערוך מסיבה?
מעולה! ניתן להכין כמויות כפולות של סטייקים ולהגיש עם סלטים שונים ליצירת חגיגה מגוונת. אפשר גם להכין רוטב מנה עיקרית עם סטייקים.

איך ניתן לדעת איזה תבלינים להשתמש?
תבלינים תמיד יכולים להיות והכל בשקשוק – המלצתי היא לנסות ולראות מה מתמזג עם הטעמים שלכם. פפריקה, כמון, קימל ותבלינים נוספים עושים נפלאות.

איפה אפשר להשיג את הפרגיות?
פרגיות זמינות בכל סופרמרקט, בשוקי בשר ואפילו אצל הקצב המקומי שלכם. בחרו בשר טרי ועגלי.

האם אני יכול להכין את המנה ביום הקודם?
כן, אתם יכולים להכין את המנה יום קודם ואז לחמם אותה שוב בתנור כאשר תגיעו לעבת הכל.

מהם הטריקים להפוך את הסטייקים למוכנים בקצרה?
השתמשו במרינדה והניחו לבשר להתרכך כשעתיים לפחות לפני הבישול. זה יגרום לו להיות עסיסי באופן מדהים.

אפשר להחליף את הבשר עם טופו?
אם אתם מחפשים גירסה צמחונית, טופו יכול להיות תחליף מצוין. רק זכרו לסחוט אותו מהנוזלים ולמרינדה עם אותם טעמים.

מה קורה אם אני רוצה להיות בריא יותר?
אתם יכולים להכין את המנה עם חולון דל פחמימות ולהגיש עם ירקות קלויים. זה מבטיח שתהיו במצב בריאותי מצוין.

באיזה סוג סלט כדאי ללוות את המנה?
סלט ירוק צבעוני עם חמוציות ופיסטוקים הוא הליווי המושלם, על מנת להוסיף קצת קירור גבישי למנה הזאת.

בהצלחה עם המתכון המהמם הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ולשתף את החוויה עם החברים. זה המתכון שישאיר את כולם ללקק את האצבעות!