עוגת שוקולד לפסח ללא מיקסר שתכבוש את כולם

עוגת שוקולד לפסח ללא מיקסר

ממש יש משהו קסום בעוגת שוקולד לפסח. מכל ההכנות לחג, היא תמיד מצליחה להפתיע ולהשאיר אותנו עם חיוך רחב. השוקולד הממרח אותנו בטעמו העשיר, המתיקות שלא נגמרת, והמרקם המאוד מושלם. הכינו את עצמכם, כי אנחנו עומדים לגלות כאן מתכון מרהיב, מדהים, שמדבר בשפה של סבתות ואימהות. עוגת שוקולד נפלאה, שתשאיר אתכם עם טעם של עוד אחרי כל ביס. ואפילו אתם לא צריכים מיקסר – מספיק לקערה וכף! זו עוגה שמביאה לנו את הטעם של פסח, וגם את התחושה הביתית של משפחתיות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים הנדרשים לעוגה המושלמת הזו. העוגה הזו מומלצת בעונה החגיגית של פסח ואולי אף תראה על שולחן החג, אבל הכנה שלה מתאימה לכל עונה.

• 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
• 100 גרם חמאה
• 3 ביצים גדולות
• 1 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס קקאו אב powder
• 1 כוס שקד טחון (או קמח תפו”א)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית קינמון (לגוון את הטעם הנפלא של העוגה)
• 1 כפית תמצית וניל (כדי לשדרג את החוויה)

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל מה שצריך, בואו נתחיל להכין את העוגה המיוחדת הזו, בדרך שבוודאי תגרום לכם ללקק את האצבעות.

1. מניחים את השוקולד והחמאה בקערה וממיסים אותם ביחד במיקרוגל או במגוון כפול פנדל, על חום נמוך.
2. ברגע שהשוקולד התמזג, נותנים לו להתקרר לכשתי דקות.
3. מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים. זה הזמן להכניס את תמצית הווניל.
5. מניחים את קקאו אב, שקד טחון, מלח וקינמון ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. יוצרים תבנית אפייה עם נייר אפייה ומשמנים את התבנית בתרסיס שמן.
7. מעבירים את התערובת לתבנית ומשטחים אותה.
8. אופים בתנור במחמם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 30-40 דקות עד שהעוגה מתייצבת.
9. מוציאים ומניחים להתקרר. את העוגה אפשר יהיה לקשט עם אבקת סוכר או שוקולד מומס.

כל שלב כאן נועד להביא אותנו לעוגת שוקולד מושלמת, גבוהה ועשירה בטעמים. ניתן גם לפזר אגוזים קצוצים, שוקולד מריר נוסף או אפילו כמה פירות יער על העוגה המוכנה.

שדרוגים אפשריים

נדבר על מספר רעיונות מעניינים לשדרוג העוגה:

• שימוש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר – זה יביא טעם הרבה יותר מתוק.
• הוספת רסק תפוחים במקום חלק מהחמאה כדי להפוך את העוגה לבריאה יותר.
• הוספת מעט טחינת שומשום לשוקולד, למי שאוהב את הלוק המיוחד והטעם האגדי.
• אפשר לשים בתוך העוגה חתיכות פרי כמו בננה או תפוח – זה מוסיף רעננות מרעננת.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את העוגה יום לפני החג ולשמור אותה במקרר. פשוט חכו עד שהיא מתקררת לחלוטין לפני שאתם עוטפים אותה.

האם ניתן להכין בעוגה טבעונית?
כן! במקום הביצים, אפשר להשתמש במעון של רסק תפוחים או טחינת שקד. במקום החמאה, השתמשו במרגרינה או לקנות מוצרי גבינת קוקוס.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה יכולה להחזיק מעמד כמה ימים במקרר, אבל למען האמת, היא כל כך טעימה שתסיימו אותה בהרף עין.

מה לעשות אם העוגה יוצאת דחוסה?
ודאו שלא ערבבתם יותר מדי את התערובת לאחר הוספת הקמח בעקביות.

האם אפשר לקשט אותה?
בהחלט! אפשר להוסיף קצפת, פירות יער, אגוזים קצוצים או שוקולד מומס כמו שציינו למעלה.

האם מדובר במתכון לפסח בלבד?
לא! זהו מתכון מצוין לכל עונה. שוקולד הוא לא לבדו ושמחה למי שמוכן לאתגר!

האם יש שילובים שאפשר לעשות עם בעוגה הזו?
בוודאי! ניתן להוסיף לתערובת שוקולד למשל קפה לשדרוג כך שהטעמים יתחברו בצורה מדהימה.

מה גובה התוצאה הסופית של העוגה?
העוגה תהיה בגובה של לפחות 5-7 סנטימטרים ויש לה עומק עשיר של טעמים – כמעט מתכון אגדי אל תחשבו פעמיים!

מה הפתרון אם אין לי שוקולד מריר?
אפשר להחליף בשוקולד חלב או אפילו להכין עם פוקאצ'ה על בסיס קקאו.

מתי הכי טוב להגיש את העוגה?
במהלך החג, בדיונים משפחתיים, ברגעים קסומים שעושים את כל ההכנות שוות.

אז, חברים, אני מקווה שהצלחתם לסחוף את עצמכם אחרי מתכון מתוק ועשיר. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם, כדי שגם הם יוכלו ליהנות מהעוגה הזו שנותנת טעם מדהים לפסח. המתכון המושלם הזה נמצא ממש בהישג ידכם, ונראה לי שתתאהבו!