גלה את סוד גרגנלי פסטה המושלמת בקלות!

פסטה גרגנלי עם רוטב אגדי של עגבניות טריות וזעתר

מחפשים מנה שתשאיר אתכם עם חיוך רחב על הפנים וכל ביס ממנה יעשה לכם מדהים? אני מבטיח לכם שעם פסטה גרגנלי זו לא תהיה בעיה! היא נראית מחמיאה ועשירה, ויש לה טעם שכולו מושלם. רוצים לדעת את הסוד? יש לנו כאן רוטב עגבניות טרי עם נגיעה של זעתר – זה מה שהופך את המנה לממכרת ומעלפת. מפגש של פסטה, רוטב טרי ועשבי תיבול, איפה עוד תמצאו את השילוב המשגע הזה?

זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

כדי להגיע לטעם נהדר כמו זה, נשתמש במקבץ מצוין של רכיבים טריים ואיכותיים:

• 250 גרם פסטה גרגנלי (פסטה באורך משתנה)
• 400 גרם עגבניות קצוצות (טריות או משומרות)
• 2 שיני שום קצוצות דק
• 1/4 כוס שמן זית איכותי
• 2 כפות זעתר יבש
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי, לטבעונים ניתן להמיר בנשילן שקדים)
• עלי בזיליקום לקישוט

אם תרצו, ניתן להוסיף גם ירקות כמו קישואים או פטריות, שיביאו טעמים נוספים למנה. נוסף לכך, יש אופציה להמיר את הפסטה לפסטה ללא גלוטן אם יש צורך.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיעה השעה להיכנס למטבח ולהתחיל להכין את הפסטה. זה קל ומהיר, ובסופו של דבר, אתם תלקקו את האצבעות!

1. מרתיחים מים בסיר גדול עם מעט מלח.
2. מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות הייצרן עד עשוי לטעמכם.
3. כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ושומרים מעט מהמים.
4. בסיר אחר, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
5. מוסיפים את השום ומטגנים עד רכות וריח משגע.
6. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים במשך 10 דקות, עד שהרוטב מסמיך.
7. מוסיפים את הזעתר, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
8. מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב ומשלבים בעדינות, מוסיפים מעט מים אם צריך.
9. מגישים עם גבינת פרמזן ומקשטים בעלי בזיליקום.

בתוך כל צעד, תיווכחו לדעת עד כמה המנה מתפתחת וטעימה. החזרתיות, הצבעים והניחוחות – כל המעטפת הזו מרגשת!

אפשרויות שדרוג והוספות

אחת החלקים המהנים ביותר במתכון הזה היא שכחלק מהשדרוגים, תוכלו להוסיף שום קלוי, פטריות מטוגנות, או אפילו קוביות טופו לארוחה בריאה יותר. כל תוספת שהולמת את הטעם האישי שלכם תעשה את הפסטה לחוויה שתשאיר אתכם עם טעמים עדינים.

אם בא לכם להפוך את הפסטה למנת אנטיפסטי, אפשר להוסיף גבינת פטה קונפטורה ודוקטור חלב! זה משגע, אתם פשוט תתמכחו עם כל ביס.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בפסטה אחרת?
כמובן! אפשר להמיר לפסטה מסוג פנה, ספגטי או כל פסטה אהובה אחרת, פשוט שימו לב לזמן הבישול.

האם ניתן להחליף את העגבניות בעגבניות מרוסקות?
בהחלט, זה יכול לחסוך זמן ויגרום לרוטב להיות הרבה יותר סמיך.

אני לא אוהב את הזעתר, מה אפשר לשים במקום?
מומלץ לפזר על הרוטב עשבי תיבול כמו אורגנו או טימין, שיביאו טעמים שונים.

האם המנה מתאימה לטבעונים?
בהחלט! פשוט השמיטו את גבינת הפרמזן או השתמשו בשקדים קצוצים.

מה עם תוספת חלבון?
הוספת עוף גריל או קוביות טופו- ישדרגו את המנה ויביאו לה ערך תזונתי נוסף!

כיצד כדאי לשמור על שאריות?
שמרו במיכל סגור במקרר והשתמשו תוך יומיים.

האם אפשר להכין את הרוטב יום מראש?
בהחלט! הכנת רוטב יום לפני תעזור לו לפתח טעמים עמוקים יותר.

האם כדאי להוסיף חריף?
אם אתם אוהבים, כמה פתיתי צ’ילי יוסיפו רמה נוספת של טעם.

מה מתאים כתוספת לצד המנה?
לחם שום או סלט ירוק מרענן יכול להיות שילוב מושלם.

האם אפשר להכין ברוטב פיקנטי?
בהחלט! הוספת מעט רוטב חריף לרוטב העגבניות תיתן טוויסט חדש ומעניין.

עכשיו, כשאתם מוכנים מנה זו מהנה וטעימה, אני ממליץ לכם לשתף ולקשט את המתכון הזה ברשתות החברתיות. מזמין אותי יבש לתגובות שלכם – אני בטוח שנשמע על הצלחות רבות!