עוגה מקמח שקדים שלא תאמינו כמה היא טעימה

עוגת שקדים מדהימה עם טוויסט

אין דבר שיכול להרים לנו את המצב רוח כמו פרוסת עוגה רכה, נימוחה ומעלפת. המנה הזו, עוגת שקדים ממכרת, היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי למלא את הבית בריחות משכרים וליצור חוויות קולינריות קסומות. עוגת שקדים היא לא סתם עוגה, היא אגדה בפני עצמה – הניחוחות, המרקם והטעמים ההולכים יחד בהרמוניה שלמה. בואו נכין עוגה שתהפוך למושלמת על השולחן בכל אירוע, בבוקר ובערב, ותשאיר את כולם ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק?

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, לפני שנתחיל, כדאי להבין כמה דברים על מרכיבי העוגה שלנו. עוגת השקדים עשויה מחומרים טבעיים, היא בריאה יותר מעוגות אחרות ואפילו מתאימה לכל אחד, גם לאלו שמקפידים על תזונה דלת פחמימות. אז מה השילוב המושלם לעוגה מדהימה זו?

• 2 כוסות קמח שקדים
• 1/2 כוס סוכר קוקוס (או סוכר חום)
• 4 ביצים גדולות
• 1/2 כוס שמן קוקוס נוזלי (או שמן זית)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כף אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב שקדים (או כל חלב צמחי אחר)
• לציפוי: אגוזי פקאן קצוצים או שקדים פרוסים (לפי ההעדפה האישית)

שימו לב – ניתן לשדרג את העוגה הזו עם תמציות טעם נוספות כמו רבע כוס תפוחים קצוצים, שוקולד מריר קצוץ או צימוקים. כל תוספת כזו תוסיף לעוגה טעם נוסף ומיוחד.

שלבי ההכנה

כעת נגיע לשלב המעניין ביותר – שלבי ההכנה. מתכון זה אינו דורש הכנה ארוכה מידי ואינו מסובך, כך שאפשר גם להביא את הילדים לעבודה. חושבים שהעבודה שלכם מתאימה לשף? אז בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור ל־180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית בגודל 22 ס”מ.
2. בקערה גדולה, מניחים את קמח השקדים, סוכר קוקוס, מלח ואבקת סודה לשתייה. מערבבים היטב.
3. מוסיפים את הביצים, שמן קוקוס ואת תמצית הווניל. מערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
4. מעבירים בהדרגה את החלב לתערובת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. יוצקים את התערובת לתבנית המשומנת ומפזרים מעל את האגוזים הקצוצים או השקדים.
6. אופים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שקצה לעוגה מתייצב ומקבל צבע זהוב. לאחר 25 דקות, כדאי לבדוק אם העוגה מוכנה עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
7. מוציאים מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר לתוך התבנית לפני שמעבירים אותה לצלחת שטוחה.
8. אחרי שהעוגה התקררה, ניתן לאכול, אך עדיף להניח לה להתייצב במקרר למשך כמה שעות נוספות. זה יגרום לה להיות עוד יותר מושלמת!

אכן, תהליך ההכנה הוא מהיר ופשוט, אבל התוצאה הסופית ממש משגעת! המתכון הזה כלל את המרכיבים הבסיסיים, וכעת אתם יכולים לשדרג את העוגה עם תוספות שימקמו אותה במקום הראשון.

תוספות ושדרוגים מומלצים

בתור שדרוגים, אפשר לשלב בין כל מיני טעמים ולבנות את העוגה שלכם כך שתתאים לטעמים האישיים של כל אחד. הצעות נוספות כוללות:

• שילוב של פרוסות תפוחים עם קינמון במשך האפייה כדי להעשיר את הטעמים.
• הוספת שוקולד מריר קצוץ בתוך התערובת, כך שבכל Bite תקבלו מילוי של שוקולד חלומי.
• אם אתם אוהבים דברים מתקתקים, מוסיפים כף של דבש או סירופ אגבה לתערובת.
• לגרסה טבעונית, החליפו את הביצים במחית אגסים או בננה.
• לגרסה ללא גלוטן – זהו מתכון מכללות שקדים, והוא גם מתאים לאנשים רגישים לגלוטן.

שאלות ותשובות

כיצד ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?
הדרך הטובה ביותר לבדוק אם העוגה מוכנה היא לקעקע קיסם במרכז העוגה. אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה!

האם ניתן לאכול את העוגה כשהיא חמה?
נכון שהיא טעימה גם כשהיא חמה, אבל אם ניתן, כדאי שתחכו שתתייצב- כך היא תהיה אפילו אוורירית יותר.

איפה אפשר לשמור את העוגה שהשארתי?
לאחר שהתקררה, כדאי לשמור אותה במקרר בכלים אטומים. העוגה תוכל להחזיק מעמד במשך שבוע!

מה אפשר להשתמש במקום סוכר קוקוס?
אפשר להשתמש בסוכר חום רגיל או בסוכר קנים. גם דחיסות ממתיקות כמו מייפל יתאימו.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כמובן! לאחר שהתקררה, כדאי לעטוף אותה היטב בניילון נצמד ולשמור במקפיא.

איך אפשר לדעת אם קמח השקדים איכותי?
הבטיחו לכם קמח שקדים טחון דק מאוד, כמובן שאין בו סוכר או תוספות רבות.

כמה זמן נמשך האפייה אם אני מכין עוגה כפולה?
עוגה כפולה תדרוש זמן אפייה נוסף, אך מתחילים לבדוק אותה לאחר 35 דקות.

האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים?
ניתן להשתמש בקמח תפו”ח או קמח שקדים עם תוספות טבעיות.

מה קורה אם העוגה לא מתייצבת?
אם העוגה לא מתייצבת בתנור, יתכן שזה מעיד על תנור לא חם מספיק.

האם ניתן להכין עוגה את פלוס כוס קפה?
אם אתם חושבים על זה, תודו שזה שילוב אגדי – עוגה עם קפה!

עוגת שקדים הזו היא לא סתם עוגה – היא חוויה קולינרית המשלבת טעמים וריחות, מגעים וניחוחות. תנו לה להיכנס לליבכם ולשולחן שלכם! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, כי מי לא אוהב עוגה מדהימה? בואו ניצור רעש אינטרנטי עם עוגת השקדים הממכרת שלנו!