עוגת שיש עם 3 ביצים – טעם של בית
מה יכול להיות יותר מושלם מעוגת שיש רכה, נימוחה ומעלפת? עוגה שכולה אותנטיות, עם טעמים שמזכירים את הבית של סבתא. כשאני חושב על העוגה הזאת, אני חולם על תרמילים של שוקולד שמתמוססים בפה, על מרקם האוורירי שלה ועל הריח שמתפשט בכל הבית. מתכון זה, שמביא לנו את השילוב האגדי של וניל ושוקולד, הוא לא רק טעים אלא גם מהיר להכנה. אחרי כל ביס, אתם תהיו ממכרים!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 8-10 מנות.
- 20 דקות הכנה
- אידאלי לשישי בבוקר או לאירוח של חברים
- מתאים עם קפה, תה או שוקו חם
הרכיבים הדרושים
המפגש בין הרכיבים לקסם של העוגה הזו הוא מהיקרים לטעמי. כל רכיב נכנס למערכה כדי ליצור עוגה שהיא באמת מדהימה. אז הנה מה שאתם צריכים כדי להכין את עוגת השיש המושלמת:
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר (בערך 200 גרם)
- 1/2 כוס שמן (בערך 125 מ"ל)
- 1/2 כוס מים חמים (בערך 125 מ"ל)
- 1 כוס קמח (בערך 140 גרם)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 2 כפות קקאו נטול סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- מעט מלח
- אבקת סוכר (לזיגוג, אם רוצים)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-4 כפות רסק תפוחים ולשדרג את השמן עם שמן קוקוס. אין יותר פשוט!
שלבי ההכנה
עכשיו כאשר יש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לקרוא לעשייה! אני ממליץ להיערך ולהתארגן לפני שמתחילים, כך תוכלו למנוע את הבלאגן ולקבל עוגה משגעת.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומקציפים את הביצים עם הסוכר במשך כ-3 דקות עד שהתערובת מבהירה ונעשתה אוורירית.
- מוסיפים את השמן ואת המים החמים וממשיכים לערבב.
- נוסיפים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מחלקים את התערובת לשניים. בתערובת אחת מוסיפים את תמצית הווניל ובשנייה מוסיפים את קקאו.
- לוקחים כף מתערובת הווניל ומניחים בתבנית, אחר כך לוקחים כף מקקאו ושמים מעל, וחוזרים על הפעולה לסירוגין.
- משתמשים סיכה או קיסם למשוך מעט את התערובות זה בזה כדי לקבל אפקט של שיש.
- אופים במשך 30-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמפזרים אבקת סוכר.
אין כמו לראות את העוגה מתנפחת ויוצאת מהתנור, מחייבים לטעום אחד בכל שלב, כי זה מה שעושים כשיש עוגה כזו ממכרת מסביב!
תוספות ושדרוגים
אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, יש מגוון מרהיב של אפשרויות נוספים.
- חמאת בוטנים – לשדרוג נוסף של טעמים, ניתן לשים כף חמאת בוטנים בתערובת.
- אגוזים קצוצים – להוסיף אגוזי ערבה, פקאנים או פיסטוקים לתערובת כדי להוסיף קראנץ.
- ריבת חלב – למי שאוהב מתוק יותר, תוכלו למרוח ריבת חלב מעל לאחר האפייה.
- שוקולד שומשום – לקישוט מדהים, אפשר לשים קוביות שוקולד על החלק העליון לפני האפייה.
שאלות ותשובות
איך יודעת אם העוגה מוכנה?
כשקיסם יוצא יבש מאמצע העוגה, זה סימן שהיא מוכנה. אם יש עדיין תערובת לחה על הקיסם, צריך להחזיר לתנור לעוד 5 דקות.
אפשר לק congel את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה עטופה היטב בניילון או במיכל אטום במשך עד חודש, ולהפשיר לפני ההגשה.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה יכולה להחזיק בטמפ' החדר כשבוע, אבל בדרך כלל היא לא מחזיקה מעמד יותר מכמה ימים כי היא נעלמת תוך דקות!
מה אם אין לי סודה לשתייה?
אם אין לכם סודה לשתייה, אפשר להחליף אותה באבקת סודה (כל כפית סוד מתאימה לשתי כפיות אבקת סודה).
מתי כדאי להכין את העוגה?
העוגה מתאימה לכל הזדמנות! היא נהדרת לאירוח, לפיקניק, או פשוט כדי לפנק את עצמכם בערב סרטים.
אפשר להכין את העוגה ללא קקאו?
כן, אם אינכם אוהבים שוקולד, אפשר להכין את העוגה בלי קקאו. פשוט נצלו את כל התערובת כווניל ותקבלו עוגת וניל רכה.
למה היא נקראת עוגת שיש?
העוגה הזו נוספת לבצק באמצעות תבניות בתבנית, וכשפורסים אותה רואים את הדוגמה המזכירה שיש.
האם מומלץ להשתמש במיקסר?
לא חובה, אבל מיקסר ישפר את התוצאה ויאפשר לכם לטרוף את התערובות באופן אחיד יותר.
האם ניתן להוסיף פירות?
בהחלט! רסק תפוחים או בננה ירדה לתערובת יכולה להוסיף טעם וריח מדהים.
איפה ניתן לשמור את העוגה?
שמרו את העוגה במיכל אטום במקום קריר, כדי לשמור על הלחות והטעם שלה.
בסיום, אני ממש ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ולפרסם ברשתות החברתיות שלכם. זה המתכון שמחייב את כולם לקום מהספה ולנסות אותו! ביס אחד ומובטחת לכם אהבה ממבט ראשון.
