מאכלים טעימים שכל אחד חייב לנסות עכשיו

המתכון המושלם שעושה שמח בלב

עומדים לפניכם מתכון מפתיע, מדהים והכי טעים שיש. הכנת מתכון זה לא רק פשוטה, אלא היא יכולה לשדרג כל אירוע, מסיבת יום הולדת או סתם ערב משפחתי. אנחנו מדברים על מתכון של בורקסים ממולאים בתערובת של גב cheeses ומעשירת טעמים. מתכון זה כה ממכר, עד שהזמנתי את כולם לטעום אותו, אבל אני מתקשה לשמור על השאריות בבית שלי! אז לא תתפלאו אם תשמעו צלילים של אגם מעונג, כשתישננו את הבורקס הזה במו ידיכם. זהו פתרון מושלם לכל אחד שמחפש מדהים וקל להכנה.

זמן הכנה: 45 דקות. רמת קושי: קל. המנה מספיקה ל-12 בורקסים.

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 12

הרכיבים הדרושים

כדי לייצר את הבורקסים המעלפים האלה, אנו נזדקק למספר רכיבים פשוטים, שנמצאים בשימוש נרחב במטבח שלנו. הנה המרכיבים:

• 500 גרם בצק עלים (ניתן לרכוש מוכן בסופר)
• 300 גרם גבינת פטה
• 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
• 1 ביצה
• 1/2 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים (או לבחירתכם – תרד)
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית שטוחה של תערובת תבלינים (כמו כמון ודוראמציה)
• שומשום וקצח לקישוט

כחלק מההכנה, יש מתחברת תחושה ייחודית בכל רכיב שמוסיפים. גבינת הפטה מביאה חמצמצות, גבינת המוצרלה מוסיפה קרמיות שהופכת את הבורקס למומלץ, והפטרוזיליה רק משדרגת את כל הטעמים!

מרכיבים חלופיים

אם אתם מתכננים להכין גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר להשתמש בבצק עלים עשוי קמח שקדים או אורז, ובמקום גבינות, לשקול להוסיף טופו מעושן או גבינת קשיו שמוסיפה מתיקות וקרמיות מדהימה. אפשרות נוספת היא להוסיף ירקות קצוצים בתור מילוי, כמו קישואים, פטריות או גזר – מה שיתן טוויסט טעים נוסף!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל ללקט את כל הרכיבים כדי להכין את הבורקסים המושלמים. זהו שלב שיש בו הרבה כיף!

1. מחממים תנור על טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את הבצק עלים על משטח מקומח ומניחים לו להפשיר.
3. בקערה גדולה, מערבבים יחד את גבינת הפטה, גבינת המוצרלה, עלי הפטרוזיליה, ביצה, כמון, מלח ותבלינים.
4. חותכים את הבצק לריבועים בגודל 10 ס"מ על 10 ס"מ.
5. מניחים מעט ממלית הגבינות בכל ריבוע בצק.
6. מקפלים את הבצק לשניים ומאטים להשקות היטב בעזרת מזלג.
7. מניחים את הבורקסים על מגש מרופד בנייר אפייה.
8. מברישים מעל הבורקסים בביצה טרופה ומפזרים שומשום וקצח.
9. נאכלים בתנור במשך 15 דקות או עד שהבורקסים משגעים בתחושה זהובה.
10. מוציאים את הבורקסים מהתנור ומניחים להם להתקרר קצת לפני הטעימה!

השלבים של המתכון הם פשוטים, ואם מתעקשים על כל נתון, זה יכול להוסיף עונג מדהים לשולחן שלכם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אלו ביקשו פעם שישולבו משהו ייחודי בבורקסים? אפשר לשדרג את המילוי עם זיתים שחורים קצוצים, או לשלב פירות יבשים כמו צימוקים או תמרים, שיתנו אבן חן למנה שלכם.

לשדרוג טעם אפשר להוסיף קצת חציל קלוי למלית, דבר שיכול להביא עושר נוסף – ממש משגע, או לשדר את הטעמים עם תיבול מצוין נוסף של פפריקה מתוקה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הבורקסים יום לפני?
בהחלט. אפשר להכין ולעטוף אותם בניילון נצמד לשמירה על רכותם. לפני ההגשה, יש רק לשים בתנור על טמפרטורה נמוכה כדי לחמם.

מה הדרך הטובה ביותר לאחסן את הבורקסים?
שמרו במיכל אטום במקרר. הם שומרים על טריותם עד 3 ימים, והם בטח ירדו אם יגיעו לאירועים.

מה אם אני לא אוהב גבינות?
אין בעיה! אפשר לשדרג את המילויים עם טופו, חזה עוף טחון ומיני ירקות כמו קישואים או ספגטי קישוא.

האם תהליך ההכנה מסובך?
לא, הוא ממש פשוט! כל אחד יכול להכין את הבורקסים הללו, אפילו אם זו הפעם הראשונה שהוא מתנסה באפיה.

כמה זמן לוקח האפייה?
זה לוקח כ-15 דקות בתנור בחום 200 מעלות – לראותם מזהיבים באור המושלם.

האם הבצק עלים יכול להתייבש מהכנה מוקדמת?
חשוב לשמור על הבצק מכוסה בניילון או באוויר חם כדי לעכב התייבשות בזמן ההכנה.

מה קורה אם אני רוצה להכין אותם במחבת?
בהחלט! ניתן לבשל במחבת עם מעט שמן עד שהבורקסים משחימים מכל הצדדים.

אילו טיפולים היו נדרשים אם אני מפספס חלק מהמרכיבים?
לא נורא! אפשר להוסיף עוד גבינות, או לדבר על עוד ירקות שיש. אל תהססו להיות יצירתיים במתכון!

מתי הזמן הטוב ביותר לאכול אותם?
מומלץ כאשר הם חמים ומריחים! בהחלט מתאימים לאירוח וכמובן לנשנוש עם שתייה חמה.

האם יש לכם המלצות על דיפ לסרווין?
בהחלט! טחינה, רוטב יוגורט עם עשבי תיבול או אפילו רוטב פרסלי נהדר לידם.

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות! תנו לחברים שלכם לפנק את עצמם עם בורקסים משגעים כמו אלו שאתם הכנתם!