עוגיות שוקולד צ'יפס ללא מיקסר שיעשו לכם דחף!

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא מיקסר: מתכון מדהים, אגדי וממכר!

נדמיין לרגע את הריח המדהים של עוגיות שוקולד צ'יפס מתבשלות בתנור. איך כל ביס מספק לא רק מתיקות והתמוגגות, אלא גם זיכרונות ילדות מתוקים, מפגשים משפחתיים והכנות מיוחדות. המדריך הזה נועד לומר לכם שהכנת עוגיות שוקולד צ'יפס של סבתא לא צריכה לכלול מיקסר משוכלל – אפשר פשוט לערבב את הכל בידיים. אה, וגם יש לנו טוויסט קטן – מתכון מהיר, פשוט וגם טעים בטירוף! בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו ניכנס לעומק הדברים ונצפו ברשימת המרכיבים. חשוב לזכור, המטרה היא ליצור עוגיות שוקולד צ'יפס גבוהות, אווריריות וללקק את האצבעות. את הרכיבים המפנקיים הללו תוכלו למצוא כמעט בכל מטבח:

• 150 גרם חמאה, רכה על טמפרטורת החדר
• 150 גרם סוכר חום
• 50 גרם סוכר לבן
• 2 ביצים
• 2 כפיות תמצית וניל
• 250 גרם קמח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 150 גרם שוקולד צ'יפס

הכנה של עוגיות שוקולד צ'יפס כמו שצריך

אז אחרי שהתרגשנו עם המרכיבים, בואו נמשיך לשלב ההכנה של העוגיות המושלמות הללו:

1. מחממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
2. מניחים את החמאה הרכה בקערה גדולה ומערבבים יחד עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת נהיית קרמית.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב טוב לאחר כל הוספה.
4. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
5. בתוך קערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה ומלח.
6. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים בעזרת כף עץ עד שהתערובת מתאחדת.
7. כעת, מגיע החלק המהנה – מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים שוב.
8. עם כף, מניחים כמות קטנה מהתערובת על נייר האפייה, משאירים מעט מקום בין העוגיות.
9. אופים בתנור במשך 10-12 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב מעט.
10. מוציאים ומחכים כמה דקות לפני שמעבירים את העוגיות לרשת לקירור.

משדרגים את המתכון

אם יש לכם רצון למשהו קצת שונה, אתם יכולים להוסיף מרכיבים נוספים שיביאו את העוגיות לרמה הבאה!

• תוספת אגוזי לוז קצוצים – יוסיפו קראנצ'יות ושלמות לעוגיה!
• שוקולד מריר במקום שוקולד חלב – לגרסה מרשימה וקצת פחות מתוקה.
• קצת קפה – להוסיף עומק לטעם של השוקולד.
• שברי קרמל – לקבל טוויסט מתוק ועשיר בייחוד.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי חמאה מרוככת?
לפעמים מתסכל למצוא את עצמך עם חמאה קפואה. במקרה הזה, אתם יכולים לנסות לחתוך את החמאה לקוביות קטנות ולהניח אותה מחוץ למקרר לשעה, או לשים אותה במיקרוגל למשך 10 שניות בלבד, עד שהיא מתרככת.

האם אפשר להשתמש בשוקולד מריר?
בוודאי! שוקולד מריר יכול להוסיף טעם עשיר יותר לעוגיות שלכם. זהו טוויסט ששווה לנסות ולפעמים אפילו משגע יותר.

אפשר להשאיר את הבצק במקרר לפני האפייה?
כן, אפשר! אם אתם רוצים, אתם יכולים להכין את הבצק יום לפני ולשמור במקרר. רק אל תשכחו להוציא אותו כ-10 דקות לפני האפייה כך שיהיה קל יותר לשים על התבנית.

מה עושים אם העוגיות יוצאות שטוחות?
זה יכול לקרות אם לא השתמשתם מספיק בקמח או שהחמאה הייתה מדי רכה. בפעם הבאה, הוסיפו קצת יותר קמח או השתמשו בחמאה יותר קרה.

כמה זמן שורדות העוגיות אם נשארות?
אם תקפידו לשמור את העוגיות בכלי סגור, הן יכולות לשרוד עד שבועיים! אבל עם טעם כזה, יש סיכוי שלא יישאר כלום תוך יום או יומיים.

אפשר להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמחים ללא גלוטן, כגון קמח שקדים או תערובת קמחים ייעודית. אפשר לשדרג גם עם קמח חומוס אם אתם מחפשים משהו דל פחמימות.

האם אפשר לשים למעלה ציפוי על העוגיות?
עליכם לחשוב – שוקולד מותך, טופי או אפילו אגוזים קצוצים יכולים לשדרג את העוגיות בצורה משגעת.

איך מעבירים את העוגיות כשאני לוקח אותן מהטמפרטורה לצינון?
עליכם להשתמש במרית ולהיות זהירים. אם הם עדיין חמות, היזהרו לא לשטח אותן.

למה כדאי לי להכין את המתכון הזה?
כי זו עוגיה מעלפת, שלא תשאיר אף אחד אדיש! היא מדהימה בטעמים, קלה להכנה ולוקח שיאום פחות מעשר דקות.

האם אפשר לשים גם פירות יער בעוגיות?
בוודאי! זה יקנה לעוגיות טעם מיוחד ואפילו יוסיף מרענן למנה הקלאסית.

אז למה אתם מחכים? הגיע הזמן לגלות את הטעם המשגע הזה בעצמכם. אם מתחשק לכם, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות עם חברים, למשוך את תשומת לבם ולעודד אותם להכין את העוגיות המושלמות הללו!